tag:blogger.com,1999:blog-77527674193072460932024-02-19T06:53:03.698+01:00Saveurs et ContinentsIl y a des voyages et des rencontres qui créent des passions, de ces passions j' ai créé le reste…
De continents en continents, de recettes en recettes j' ai découvert des saveurs colorées, des saveurs envoûtantes et magiques !
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.comBlogger44125tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-62933374723210724002015-01-19T13:57:00.002+01:002015-01-19T13:57:31.894+01:00Ce blog s' arrête pour laisser place à mon nouveau site : http://www.saveursetcontinents.com, je vous y attend !Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-54020460106133559822014-08-27T13:32:00.000+02:002014-08-27T13:32:13.100+02:00Tatin d' échalotes & Cie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmvJUOB6lTo-ZJcCRpRx-QfBanX5w1TWM-2mjZeo3guToMxmzLX7p5qKfqfyAB-G3GbEOL1TQdiAr4SqCxrDWeIoTSeQLvZQLiscoFD9iXbUljx0SgBxMHMVU4oqNbFA1FYXO0HODU5xo/s1600/IMG_6597.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmvJUOB6lTo-ZJcCRpRx-QfBanX5w1TWM-2mjZeo3guToMxmzLX7p5qKfqfyAB-G3GbEOL1TQdiAr4SqCxrDWeIoTSeQLvZQLiscoFD9iXbUljx0SgBxMHMVU4oqNbFA1FYXO0HODU5xo/s1600/IMG_6597.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Mariage réussi des échalotes et de la pâte feuilletée ! En mini pour l' apéro ou en version individuelle pour une entrée toute simple, cette recette de tarte tatin salé en régalera plus d' un !</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Inratable, rapide et gourmande, cette recette est le tiercé gagnant d' un moment convivial entre amis , un pic-nic improvisé ou un petit repas en tête à tête.</div>
<br />
<br />
<a name='more'></a>Pour 4 personnes (moules individuels de 10 cm de diamètre)<br />
<br />
Ingrédients<br />
<br />
<ul>
<li>1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre</li>
<li>8 belles échalotes</li>
<li>100 gr de gruyère rapé</li>
<li>8 tranches de poitrine fumée</li>
<li>2 cuillères à soupe d' huile de tournesol</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Peler et couper en deux les échalotes.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Verser 2 cuillères à soupe d' huile dans une poêle et disposer les échalotes côté plat vers le fond.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Couvrir et laisser cuire tout doucement, les échalotes sont prêtes quand elles sont bien confites.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tapisser le fond des moules avec la poitrine fumée : 2 tranche coupée en deux par moule déposer en étoile.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Préchauffer le four à 190 °C.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Placer les échalotes toujours côté plat vers le fond des moules.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Parsemer de gruyère rapé.</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguIKO4OvQLjtep2ZCP0ATiPd7EwNG8yao6ThDzKrXixg6EvtOd0cZzjtvxtmZxYpmC-amp90EyhXOBECIk10wFYhyphenhyphenZn3Unh8_iTD424-Xo6IiyGNxyAlPOllvMNWpoR94aHNZu4MEefT8/s1600/IMG_6549.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguIKO4OvQLjtep2ZCP0ATiPd7EwNG8yao6ThDzKrXixg6EvtOd0cZzjtvxtmZxYpmC-amp90EyhXOBECIk10wFYhyphenhyphenZn3Unh8_iTD424-Xo6IiyGNxyAlPOllvMNWpoR94aHNZu4MEefT8/s1600/IMG_6549.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Découper 4 ronds dans le rouleau de pâte feuilletée et les déposer sur le gruyère afin de recouvrir l' ensemble.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Faire un petit trou au milieu pour permettre à la vapeur de s' échapper.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Enfourner pour 15 min environs, la pâte doit prendre une jolie couleur dorée.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Déguster tiède ou froid à l' apéritif.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
En entrée : servir avec une petite cuillère à soupe de crème fraîche à la ciboulette et une petite salade verte bien assaisonnée. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim0WP7OUYcmHkN7HPkaYznWO-13ui_cHd7LMlPRnIZComvzkvXUU4POhZJrqTohdcXdvZwGStgYtQgmCP1buCMCWxFRbt_TM0sPyKeXDq0kwHH3i71wVAephTf779suJhQZ1o_r_W3qH0/s1600/IMG_6593.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim0WP7OUYcmHkN7HPkaYznWO-13ui_cHd7LMlPRnIZComvzkvXUU4POhZJrqTohdcXdvZwGStgYtQgmCP1buCMCWxFRbt_TM0sPyKeXDq0kwHH3i71wVAephTf779suJhQZ1o_r_W3qH0/s1600/IMG_6593.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-72128653430062611212014-08-25T14:38:00.001+02:002014-08-25T14:38:24.094+02:00Macarons "thé Matcha" - pistache, ganache chocolat noir<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr43Ik6iM-rkPYms2c4OGR-GVyAWupBwFf-zy5Zj5H8i-HxSiI-dfEzHf9NHATDCDuJtutZIaMERRizWmAL9G7GX5Xj733a1DyalJOmNMiK4AkjXhrJZ76Py9Sk5ZoXJ6ap3cJDAM9TlY/s1600/IMG_1545.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr43Ik6iM-rkPYms2c4OGR-GVyAWupBwFf-zy5Zj5H8i-HxSiI-dfEzHf9NHATDCDuJtutZIaMERRizWmAL9G7GX5Xj733a1DyalJOmNMiK4AkjXhrJZ76Py9Sk5ZoXJ6ap3cJDAM9TlY/s1600/IMG_1545.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Les macarons, des petites douceurs qui accompagnent à merveille un café ou un thé mais qui peuvent aussi confectionner un dessert très "chic".</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Les macarons se déclinent en une infinie de parfums, salés ou sucrés se sont de véritable petits bijoux.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Une fois que l' on a trouvé "sa" recette, la magie opère et les couleurs s' enchaînent ! </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Après plusieurs essais, ceux là ne sont pas trop mal, la "petite collerette" est bien là et la texture : elle croque sous la dent et fond dans la bouche. </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Pour cette recette j' ai choisi de colorer mes coques avec du "thé matcha" pour obtenir un joli vert printemps, pour l' intérieur : une petite ganache au chocolat noir.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Ingrédients pour 50 macarons</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Pour les coques </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 3px; margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>200g de poudre d'amandes</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 3px; margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>200g de sucre glace</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 3px; margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>200g de sucre semoule</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 3px; margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2x 75g de blancs d'oeufs à température ambiante</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 3px; margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> une cuillère à café de "thé matcha"</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 3px; margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"> • quelques gouttes d' arôme "pistache"</span></div>
<div style="margin-bottom: 3px; margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 3px; margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Pour la ganache au chocolat noir </span></span></div>
<div style="margin-bottom: 3px; margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<ul style="background-color: white; line-height: 20px; margin: 1em 0px; padding: 0px 0px 0px 40px; text-align: justify;">
<li itemprop="ingredients"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">200g de chocolat noir à 70%</span></li>
<li itemprop="ingredients"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">120g de crème liquide</span></li>
<li itemprop="ingredients"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">20g de beurre</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 20px;"><u><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 20px;"><u><b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Préparation de la ganache</span></b></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 20px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="background-color: white; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Mettre la crème et le chocolat cassé en morceaux à chauffer au bain-marie.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Laisser fondre à feu doux puis ajouter le beurre hors du feu.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Mélanger et bien lisser l' ensemble puis laisser refroidir au réfrigérateur.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px; text-decoration: underline;"><b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px; text-decoration: underline;"><b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Préparation des coques</span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px; text-decoration: underline;"><b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Préchauffer le four à 130°C.</span></span></div>
<div style="min-height: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Mixer la poudre d'amandes et le sucre glace afin d' obtenir un mélange homogène, puis tamiser la préparation ainsi obtenue (les coques seront bien lisses). </span></span></div>
<div style="min-height: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Commencer à battre les blancs et incorporer le sucre aux blancs en 3 fois.</span></span></div>
<div style="min-height: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Incorporer le tant pour tant (poudre d'amandes + sucre glace) macaronner à la feuille du robot ou à la main jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée </span>(pas trop liquide, pas trop épaisse...)</span><br />
<div style="min-height: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0px;">Ajouter le "thé </span>matcha" et l' arôme "pistache, les quantités de thé peuvent être modifiés selon la couleur souhaitée, attention néanmoins car en cuisant les couleurs éclaircissent<span style="letter-spacing: 0px;">.</span></span></div>
<div style="min-height: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Garnir une poche à douille de pâte à macaron et former des petites coques sur du papier sulfurisé.</span></span></div>
<div style="min-height: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Laisser crouter 20 mn.</span></span></div>
<div style="min-height: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Enfourner les coques durant 15 minutes en laissant la porte du four fermée.</span></span></div>
<div style="min-height: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Laisser refroidir et décoller les coques du papier sulfurisé. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0YA0cawxRbSw5rGJvgpdzedk4g7GjpG_PclzcdGVDqSxdYgfXYzJocMSVBOwmgwLoh5qSI1DZIU5goDjw6vmdlQaZUuIi7X4JjCHVaky83iRw7LW-XfQh-4mQlcsJdpX7Rg8N5vK0QHg/s1600/IMG_1543.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0YA0cawxRbSw5rGJvgpdzedk4g7GjpG_PclzcdGVDqSxdYgfXYzJocMSVBOwmgwLoh5qSI1DZIU5goDjw6vmdlQaZUuIi7X4JjCHVaky83iRw7LW-XfQh-4mQlcsJdpX7Rg8N5vK0QHg/s1600/IMG_1543.jpg" height="227" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0px;">Pour chaque coques, enfoncer légèrement l' intérieur avec le pouce afin de créer un petit creux </span>cela<span style="letter-spacing: 0px;"> permet de garnir généreusement de ganache. </span></span></div>
<div style="min-height: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Mettre la ganache dans une poche à douille et en déposer une bonne noix dans les coques, les assembler au fur et à mesure.</span></span></div>
<div style="min-height: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Placer les macarons au réfrigérateur plusieurs heures avant de les déguster, ils seront bien meilleurs le lendemain.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Les macarons se congèlent très bien, même si il est préférable de ne congeler que les coques.</span></span></div>
<div>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-25141397145195143752014-08-15T10:15:00.000+02:002014-08-15T10:15:05.845+02:00Salade de magrets de canard aux cranberries, cerneaux de noix et huile d' olive à la cerise.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY8I64iABrJNw_JjzqiNz78BaKWIkHTYCdY1tyLDBn_Pida_DzYBqgGcIvcwV0KrUDb5kXXR9YIv9-8o-lzYydBVz4uY5Gk4VFo_JER-UV0dUftTYgN-LbPZBwWFQsGFOAf5V9teTNTRU/s1600/IMG_6581.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY8I64iABrJNw_JjzqiNz78BaKWIkHTYCdY1tyLDBn_Pida_DzYBqgGcIvcwV0KrUDb5kXXR9YIv9-8o-lzYydBVz4uY5Gk4VFo_JER-UV0dUftTYgN-LbPZBwWFQsGFOAf5V9teTNTRU/s1600/IMG_6581.jpg" height="400" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOhvjnj_eFEfwqMwg7nHqy1fY1HlQ4JccEukllhnoBLYI-CeI2TW7gur729WK8C0msgBa9DL0dNX0Ov3REmwkDWrfccP2FeMeGz5Yq77JugleDtwC9Zl2IMTedB9WgGRlMCFvgAUmxhTc/s1600/IMG_6568.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOhvjnj_eFEfwqMwg7nHqy1fY1HlQ4JccEukllhnoBLYI-CeI2TW7gur729WK8C0msgBa9DL0dNX0Ov3REmwkDWrfccP2FeMeGz5Yq77JugleDtwC9Zl2IMTedB9WgGRlMCFvgAUmxhTc/s1600/IMG_6568.jpg" height="320" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqJ259cqhQVQlV8-k8znpeqKWk_8rtcENt_CY_Gax1SYk2U_jaxFKl-Uk4SUHxT-TKRQNWop_gTkTrsDQ1ut6RFgouaJ3CQ6U_S90yn9AsmNxp1fwEg4FjIpqvYKYghpg2ouByduKoIHY/s1600/IMG_6560.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqJ259cqhQVQlV8-k8znpeqKWk_8rtcENt_CY_Gax1SYk2U_jaxFKl-Uk4SUHxT-TKRQNWop_gTkTrsDQ1ut6RFgouaJ3CQ6U_S90yn9AsmNxp1fwEg4FjIpqvYKYghpg2ouByduKoIHY/s1600/IMG_6560.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Une petite salade estivale et colorée, originale par la présence du sirop de cerise-griotte qui apporte une douce sensation d' été à nos papilles. Vite réalisée, elle fera son effet auprès de vos invités. L' avantage de cette salade est de pouvoir être réalisée à n' importe quel moment de l' année, alors pourquoi pas à Noël avec un beau morceaux de foie gras !<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>Pour 4 personnes<br />
<br />
Ingrédients<br />
<br />
<ul>
<li>1 salade verte type "feuille de chêne"</li>
<li>100 gr de magret de canard séché tranché</li>
<li>1 betterave crue</li>
<li>cranberries </li>
<li>cerneaux de noix</li>
<li>5 cuillères à soupe d' huile d' olive</li>
<li>1 cuillère à soupe de sirop de "cerise-griottes" MONIN</li>
<li>sel, poivre</li>
</ul>
<div>
Préparer la salade, bien la laver et surtout bien l'essorer.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Laver la betterave et la raper.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Disposer la salade dans des assiettes, ajouter les tranches de magret de canard.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Parsemer de cerneaux de noix, cranberries et fils de betteraves.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dans un bol mélanger l' huile d' olive, le sirop de cerise-griotte, le sel et le poivre.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Assaisonner généreusement la salade et servir.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-53798953565323357872014-07-31T12:35:00.005+02:002014-07-31T12:35:54.894+02:00" SACLÀ ", la référence des sauces italiennes !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3-v8_puyP7P-G4_ZEHyS-rX32xtBeaPZru3-T4WkC_nbMW2hA2HUPzD2ieQkcVflF4zQkOJpSXbBYOOPcHrXaFOi2W53x_eo8cdGSHqgKJ6pdFSKi1baBMSSd3Wo6DnSlS0bxLqGiOto/s1600/IMG_6723.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3-v8_puyP7P-G4_ZEHyS-rX32xtBeaPZru3-T4WkC_nbMW2hA2HUPzD2ieQkcVflF4zQkOJpSXbBYOOPcHrXaFOi2W53x_eo8cdGSHqgKJ6pdFSKi1baBMSSd3Wo6DnSlS0bxLqGiOto/s1600/IMG_6723.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b><i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">"</span><span style="background-color: white; line-height: 18px;"> </span></span><a href="http://www.sacla.fr/"><span style="color: cyan;">SACLÀ</span></a><span style="background-color: white; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;"> vous propose des sauces pour pâtes, antipasti, légumes marinés, pour une cuisine italienne raffinée et un voyage gustatif au cœur de l'art culinaire … "</span></i></b><br />
<b><i><span style="background-color: white; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;"><br /></span></i></b>
<span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Merci à mon nouveau partenaire pour ce joli petit colis ! </span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Dedans il y avait :</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">- un pot de sauce "tomates cerises-romarin"</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;">- un pot de sauce "poivrons-ananas"</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;">- un pot de sauce " aubergines & olives noires aux éclats de noix de cajou"</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;">Le 4 ème pot, c' est un de ma réserve : "tomates cerises-origan"</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Les sauces et antipasti proposé par " </span></span></span><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; text-align: left;"><b><a href="http://www.sacla.fr/"><span style="color: cyan;">SACLÀ</span></a></b>"sont justes formidables. On peut utiliser les sauces pour accompagner de simples pâtes, ou les intégrer dans des recettes comme ingrédients à part entière. Mais</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">elles peuvent aussi servir pour accompagner des viandes, des volailles ou des poissons grillées. </span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Les antipasti apportent un vrai parfum d' Italie aux recettes, apéritifs, entrées, plats se parent de saveurs ensoleillées. </span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Pourquoi ne pas les incorporer dans certains plats et ainsi amener le petit plus original : une bonne pizza maison jambon-mozzarella parsemée de coeur d' artichaut et voilà une pizza gourmande et généreuse. </span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">En intercalant des tomates séchées et des morceaux de boeuf, on obtiens des brochettes aux accents du Sud, accompagnées de courgettes à la vanille et d' une bonne salade verte, on réalise un petit repas rapide mais savoureux et dépaysant.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Les recettes arrivent très vite en attendant je vous invite à découvrir ces produits que l' on trouve facilement dans les grandes surfaces. </span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">N' hésitez pas à aller sur le site :<span style="color: cyan;"> <span style="color: cyan;"><a href="http://www.sacla.fr/"><span style="color: cyan;">www.sacla.fr</span></a> </span></span>et visiter la page Facebook : </span><span style="font-family: sans-serif; font-size: x-small;"><b><u><a href="https://www.facebook.com/Sacla.France"><span style="color: cyan;">SACLÀ</span></a></u> </b></span><span style="font-family: sans-serif; font-size: x-small;">ainsi que le blog <a href="http://www.sacla-et-moi.com/"><span style="color: cyan;"><b>SACLÀ</b></span></a></span><span style="font-family: sans-serif; font-size: x-small;">.</span><span style="font-family: Helvetica;"> </span><br />
<span style="font-family: Helvetica;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica;"><br /></span>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-91040975933014878352014-07-27T09:18:00.001+02:002014-07-27T09:18:38.094+02:00Tarte aux fraises revisité <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcg4pcUIIsL41ajfq3GwNfdBH9TlmZCm1S__xtExmLiQk0hxxbHEkP91mPdwroa7syGleOKgAHccNCllRFnRXWXqX7kpbKnwN5kIiKN4tYM5L3RI3m2J7ZFQPZ_apln00DHV-8qvBsyXM/s1600/IMG_1822.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcg4pcUIIsL41ajfq3GwNfdBH9TlmZCm1S__xtExmLiQk0hxxbHEkP91mPdwroa7syGleOKgAHccNCllRFnRXWXqX7kpbKnwN5kIiKN4tYM5L3RI3m2J7ZFQPZ_apln00DHV-8qvBsyXM/s1600/IMG_1822.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Une jolie tarte aux fraises complètement revisité pour mettre un peu d' originalité dans les grands classiques de la cuisine française ! Légère et fruitée, elle clôturera en douceur les repas des soirs d' été !<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>Pour un moule de 26 cm<br />
<br />
L' appareil à génoise<br />
<br />
<ul>
<li>4 oeufs entiers</li>
<li>125 gr de sucre semoule</li>
<li>100 gr de farine tamisée</li>
<li>25 gr de maizena tamisée</li>
<li>25 gr de beurre fondu et refroidi</li>
</ul>
<br />
La crème mascarpone<br />
<br />
<ul>
<li>500 gr de mascarpone</li>
<li>2 oeufs</li>
<li>100 gr de sucre semoule</li>
<li>1 gousse de <span style="color: cyan;"><a href="http://www.tahiti-vanille.com/">vanille</a></span></li>
<li>colorant en poudre rouge</li>
</ul>
<br />
Pour la décoration<br />
<br />
<ul>
<li>Fraises bien rouges</li>
<li><span style="text-align: justify;">Feuilles de menthe</span></li>
</ul>
<br />
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Avant de commencer, peser les ingrédients pour la génoise et chemiser (beurrer et fariner ) le moule.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Préchauffer votre four à 180 °C.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b> La génoise</b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Dans un saladier supportant la chaleur, réunir les oeufs entiers et le sucre semoule.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Blanchir le mélange à l' aide d' un fouet ou d' un batteur électrique.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Monter le mélange en plaçant le saladier au bain-marie dans une casserole remplie d' eau à 80 °C.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Fouetter vigoureusement sans arrêt jusqu' à ce que le mélange atteigne 40 ° à 45 °C environs. (Il faut fouetter énergiquement en soulevant la pâte pour incorporer le maximum d' air).</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Retirer le saladier de la casserole lorsque le mélange a doublé de volume et atteint la température souhaitée.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Continuer de fouetter jusqu' au complet refroidissement du mélange.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporer délicatement farine + maizena tamisées, en pluie en soulevant le mélange avec une petite écumoire.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporer le beurre fondu avant que la farine ne soit complètement incorporée.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Arrêter de mélanger dés qu' il n' y a plus de traces de farine.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Verser la pâte à génoise dans le moule et enfourner immédiatement.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Cuire entre 14 et 16 minutes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Couvrir la génoise d' une feuille de papier aluminium si elle colore trop : elle doit être blonde.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Dés la fin de la cuisson, sortir le moule du four, démouler sur une grille à pâtisserie afin d' éviter les risques de condensation et de ramollissement.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>La crème mascarpone</b> </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div>
Dans une saladier, mélanger à l' aide d' un fouet les jaunes d' oeufs avec le sucre jusque' à ce que le mélange blanchisse.<br />
<br />
Couper la gousse de vanille en deux et incorporer les graines au mélange précédent.<br />
<br />
Ajouter le colorant, selon la couleur désirée il faudra le doser délicatement.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Battre les blancs en neige bien ferme.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Intégrer le mascarpone au mélange jaunes d' oeufs-sucre.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mélanger bien pour obtenir une crème lisse et onctueuse.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Incorporer les blancs délicatement en soulevant avec une spatule afin de ne pas casser les blancs.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Réserver le mélange au réfrigérateur.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Les fraises</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Les laver, les sécher et les couper en petits morceaux.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Le montage</b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Couper en deux la génoise préalablement refroidie. (La deuxième partie pourra servir pour une autre recette).</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Parsemer les fraises sur la génoise.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mettre la crème mascarpone dans une poche à douille et déposer des petits points de crème de façon à recouvrir complètement le disque de génoise.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Déposer délicatement des morceaux de fraises sur le dessus.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Disperser quelques feuilles de menthe et conserver au réfrigérateur.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-68562064428286613902014-07-23T20:53:00.000+02:002014-07-23T20:53:36.332+02:00Spaghetti au pesto <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLOWADWgrj_qOIDPF17Ck7t1LoOHytyXEZi9wzR2NPYgzNxrDo7CIzSeD7AOpKzvKXTL3XThtEv-fvuzFU-m4fzAbYUIGTDV963XdEDVuoY7pcxX-EnD06rhTvQ8LBz4J1rDl8f84f0tI/s1600/IMG_6661.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLOWADWgrj_qOIDPF17Ck7t1LoOHytyXEZi9wzR2NPYgzNxrDo7CIzSeD7AOpKzvKXTL3XThtEv-fvuzFU-m4fzAbYUIGTDV963XdEDVuoY7pcxX-EnD06rhTvQ8LBz4J1rDl8f84f0tI/s1600/IMG_6661.jpg" height="276" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="font-size: 16px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Trop de basilic, hop hop hop un bon petit pesto pour accompagner de bonnes pâtes De Cecco ! Un petit goût d' été même si les températures ne sont pas encore au rendez-vous ! Avec des pignons de pin pour décorer, le petit plus qui fait son effet "croquant" !</span></div>
<div style="font-size: 16px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 16px; margin-bottom: 8px; min-height: 19px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="font-size: 16px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Pour 4 personnes</span><br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 16px; margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> 5</span>00 gr de spaghetti cru</span></div>
<div style="font-size: 16px; margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 bouquet de basilic </span></div>
<div style="font-size: 16px; margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 gr de parmesan</span></div>
<div style="font-size: 16px; margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 gr de pignons de pin doré à sec</span></div>
<div style="font-size: 16px; margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 gousse d' ail</span></div>
<div style="font-size: 16px; margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>200 ml d' huile d' olive</span></div>
<div style="font-size: 16px; margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>poivre<br />
</span><br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Commencer par laver et bien sécher le basilic.</span></div>
<div style="font-size: 16px; min-height: 19px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></div>
<div style="font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Mixer le avec le parmesan, la gousse d' ail, 70 gr de pignons de pin, l' huile d' olive et le poivre.</span></div>
<div style="font-size: 16px; min-height: 19px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></div>
<div style="font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">L' idéal est d' utiliser un robot jusqu’à obtenir une consistance homogène.</span></div>
<div style="font-size: 16px; min-height: 19px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></div>
<div style="font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Ajuster la dose d' huile d’olive si nécessaire. Il ne faut pas trop en mettre pour éviter que ce ne soit trop gras.</span></div>
<div style="font-size: 16px; min-height: 19px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></div>
<div style="font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Faire cuire les spaghetti le temps indiqué sur l' emballage.</span></div>
<div style="font-size: 16px; min-height: 19px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></div>
<div style="font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">En attendant mettre les 30 gr de pignons de pin restant dans une poêle et les faire dorer à sec.</span></div>
<div style="font-size: 16px; min-height: 19px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></div>
<div style="font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Une fois les spaghetti cuits, les égoutter, incorporer le pesto et bien mélanger.</span></div>
<div style="font-size: 16px; min-height: 19px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></div>
<br />
<div style="font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Servir dans des assiettes creuses et parsemer de pignons de pin dorés.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-64622143937970616782014-07-21T22:36:00.001+02:002014-07-21T22:37:00.367+02:00L' Italie, les pâtes, De Cecco !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjMK3xCTMNzZkWGFYdwrlgnOaHg3ym3RPSdJGIyBTHKe0j44Yqo8VMe5-OoAoz2km4WsSmGw36OPk5H2RCRODQ-sHTFrVEgPCIyLDwBrFKJHD-o5ks8XRbV9YGqa5AvQiXRnJb_gb2ISY/s1600/10380289_807115215972794_8674428915820437152_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjMK3xCTMNzZkWGFYdwrlgnOaHg3ym3RPSdJGIyBTHKe0j44Yqo8VMe5-OoAoz2km4WsSmGw36OPk5H2RCRODQ-sHTFrVEgPCIyLDwBrFKJHD-o5ks8XRbV9YGqa5AvQiXRnJb_gb2ISY/s1600/10380289_807115215972794_8674428915820437152_n.jpg" height="320" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWqrcJPfMDhApzcDUaq4t_rC3J1QnCqjL5BDwZWlvp4dFwLtivRtdSwr_OnBA4niAMYf7jeuU3mP0kx_e49czb_2n6ntdhS4paunywelk4MTdYHIctRLpolmXmdeEoUz0voMdjUx4e9UI/s1600/IMG_6540.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWqrcJPfMDhApzcDUaq4t_rC3J1QnCqjL5BDwZWlvp4dFwLtivRtdSwr_OnBA4niAMYf7jeuU3mP0kx_e49czb_2n6ntdhS4paunywelk4MTdYHIctRLpolmXmdeEoUz0voMdjUx4e9UI/s1600/IMG_6540.jpg" height="136" width="200" /></a></div>
<span style="background-color: #019ae1; color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span>
<span style="background-color: #019ae1; color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span>
<b style="font-family: Arial; font-size: 18px; letter-spacing: 0px;"><i>"Seulement des grandes pâtes ? </i></b><br />
<div style="font-size: 18px; min-height: 23px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></div>
<div style="font-family: Arial; font-size: 18px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><b><i>Depuis 1886, nous tréfilons les pâtes dans des matrices en bronze et les séchons lentement, afin de régaler votre palais de pâtes savoureuses, rugueuses sous la langue et toujours "al dente" ". De Cecco</i></b></span><span style="font-size: 16px; letter-spacing: 0px;"><b><i> </i></b></span></div>
<div style="font-size: 16px; min-height: 19px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></div>
<div style="font-size: 16px; min-height: 19px;">
<span style="letter-spacing: 0px;">Elles sont arrivées ! Commandées en grande quantité, les voilà dans ma cuisine. </span>A ce jour ceux sont pour moi les meilleures des pâtes et je remercie mon amie "Sonia", une vrai Italienne de m' avoir fait découvrir ces délices.<br />
<span style="letter-spacing: 0px;"><br /></span>
<span style="letter-spacing: 0px;">Avec les pâtes, on peut écrire pleins d' histoires pour des milliers de recettes. </span></div>
<div style="font-size: 16px; min-height: 19px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div>
<div style="font-size: 16px; min-height: 19px;">
<span style="letter-spacing: 0px;">Les pâtes "De Cecco" sont parfaites à toutes les sauces et il y a une grande variété de formes. </span><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div>
<div style="font-size: 16px; min-height: 19px;">
<br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div>
<div style="font-size: 16px; min-height: 19px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="font-size: 16px; min-height: 19px;">
<b style="font-family: Arial; letter-spacing: 0px;">Voici les conseils concernant la cuisson que donne la marque</b><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div>
<div style="font-size: 16px; margin-bottom: 8px; min-height: 19px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div>
<div style="font-family: Arial; font-size: 16px; min-height: 18px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></div>
<div style="font-family: Arial; font-size: 16px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Beaucoup de choses à savoir également sur la cuisson des pâtes. L'art de cuisiner les pâtes commence dès leur choix, mais énormément d'attentions et de soins sont de mise, même bien avant la "rencontre" avec la sauce qui doit exalter l'arôme et le goût et non couvrir les imperfections.</span></div>
<div style="font-family: Arial; font-size: 16px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Pour un plat de pâtes parfait sous tous les angles, suivez scrupuleusement quelques règles fondamentales de cuisson.<br />
<br />
Avant tout, la marmite. Elle devra être large à la base afin de concentrer le maximum de chaleur possible et suffisamment grande pour contenir l'eau nécessaire pour les pâtes. Un litre d'eau pour cent grammes de pâtes.</span></div>
<div style="font-family: Arial; font-size: 16px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">La troisième chose qui requiert vigilance est le sel, qui doit être gros et en quantité proportionnelle à l'eau : 10 g par litre.<br />
<br />
Quand l'eau arrive à ébullition, c'est le moment de la saler et de jeter les pâtes. Ensuite, nous, adeptes De Cecco, nous vous conseillons non seulement d'augmenter la flamme, mais aussi de couvrir la marmite afin de faciliter l'ébullition. Après avoir mélangé les pâtes une première fois pour les séparer, faites-les cuire en respectant les temps de cuisson indiqués pour chaque type.</span></div>
<br />
<div style="font-family: Arial; font-size: 16px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">De Cecco précise, sur toutes les confections, le meilleur temps de cuisson pour chaque type de format. Respectez-le et vous êtes certain de ne pas vous tromper, bien qu'il existe une façon très simple pour vérifier si les pâtes sont cuites à point. Il suffit de les couper avec une fourchette. Si à l'intérieur, vous apercevez un petit cercle blanc que, chez De Cecco on appelle 'animella' (ris), en cas de pâtes creuses ou un petit point en cas de pâtes longues, faites-les cuire encore pendant quelques minutes. Si les pâtes présentent une couleur uniforme lors de l' "épreuve fourchette", alors elles sont prêtes à être égouttées.<br />
<br />
Avant de procéder, De Cecco vous recommande de verser un verre d'eau froide dans la marmite, une astuce qui empêche aux pâtes de continuer à cuire pendant que vous les égouttez.<br />
<br />
Selon la préparation que vous avez choisie, peut-être sera-t-il nécessaire de conserver quelques petites louches d'eau de cuisson, indispensables pour diluer certains assaisonnements, spécialement ceux à base de fromage ou de crème fraîche.<br />
Et pour finir, voici le moment tant attendu : la rencontre avec la sauce. C'est maintenant que vous comprendrez à quel point la porosité des pâtes est importante, même si le verdict final, c'est votre palais qui en sera juge.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-32529735279442490252014-07-16T21:21:00.000+02:002014-07-16T21:21:11.852+02:00Spéculosiusmisu ! Diaboliquement imprononçable, divinement gourmand !<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha_pLkktOc5dM2_scLSROedyI7LZTpr-elmT95xBhUyM6xOqJ6LWtJDkkzU2lgibOEK-aONdv4h7t0CansDIJW9bEtQH0M0oUA0L2yiYuAEVGZoEXG6RMtpLustiCTIvddGC8h14FCNX0/s1600/IMG_6638.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha_pLkktOc5dM2_scLSROedyI7LZTpr-elmT95xBhUyM6xOqJ6LWtJDkkzU2lgibOEK-aONdv4h7t0CansDIJW9bEtQH0M0oUA0L2yiYuAEVGZoEXG6RMtpLustiCTIvddGC8h14FCNX0/s1600/IMG_6638.jpg" height="400" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizhKJDXSf_th2XXjJYJPd20Ek99Ege1CooSxsaN7SdT8yKezR8V032PxnGSreepDoUaMBWPlb0nNbqdfqeCj4FD2itfe45XgdJLFY-CIm-fnSGSq-02cr1NmWig9rHA_JBqbGTxO5S_xs/s1600/IMG_6627.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizhKJDXSf_th2XXjJYJPd20Ek99Ege1CooSxsaN7SdT8yKezR8V032PxnGSreepDoUaMBWPlb0nNbqdfqeCj4FD2itfe45XgdJLFY-CIm-fnSGSq-02cr1NmWig9rHA_JBqbGTxO5S_xs/s1600/IMG_6627.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Le voilà le fameux spéculosiusmisu : une crème au mascarpone légère et des spéculoos délicatement imbibés de café, servis bien frais un vrai régal pour une fin de repas !<br />
<br />
Pour le nom, facile un peu de Mary Poppins et de tiramisu, deux coups de baguettes magiques et hop !<br />
<br />
A déguster sans modération en cette période estivale !<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
Pour 24 verrines<br />
<br />
Ingrédients<br />
<ul>
<li>1 kg de mascarpone</li>
<li>8 oeufs</li>
<li>200 gr de cassonade</li>
<li>4 paquets de spéculoos "LOTUS"</li>
<li>400 ml de café</li>
</ul>
<div>
Dans une saladier, mélanger à l' aide d' un fouet les jaunes d' oeufs avec le sucre jusque' à ce que le mélange blanchisse.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Battre les blancs en neige bien ferme.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Intégrer le mascarpone au mélange jaunes d' oeufs-sucre.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mélanger bien pour obtenir une crème lisse et onctueuse.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Incorporer les blancs délicatement en soulevant avec une spatule afin de ne pas casser les blancs.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Réserver le mélange au réfrigérateur.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dans des verrines ou des verres à eau tapisser le fond de spéculoos imbibés de café, bien remplir le fond, pour info j' ai mis 2 spéculoos par verre.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mettre une première couche de crème mascarpone.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRTVWQI-f65IQMUFS6b5-v7yJMkfLq1MS-swuT0VuEKgtADjQwVZcKZi-FRm-oZqYmc8ojQQFGasPIwBKMeWeDSSNSSZ0vF8-RcEd8-F1QNqQ47_m9SjWppMlSwyZwaCU-5VkqRGEith4/s1600/IMG_6619.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRTVWQI-f65IQMUFS6b5-v7yJMkfLq1MS-swuT0VuEKgtADjQwVZcKZi-FRm-oZqYmc8ojQQFGasPIwBKMeWeDSSNSSZ0vF8-RcEd8-F1QNqQ47_m9SjWppMlSwyZwaCU-5VkqRGEith4/s1600/IMG_6619.jpg" height="320" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Imbiber un spéculoos avec le café et l' ajouter sur la crème.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyxHm7Pg3nrmrhJU8KuOjn6usBChcZk53WcF3uVM9XtA2XwDYAZaGrI-4ZAe3eZhofbWUlV3o7HZKp4gh2RMCqvYjPOtEsWQtHuOU7rrA5uyqg9fHBbJz4vfFp4rcnKn1hFOlRnRumcyA/s1600/IMG_6624.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyxHm7Pg3nrmrhJU8KuOjn6usBChcZk53WcF3uVM9XtA2XwDYAZaGrI-4ZAe3eZhofbWUlV3o7HZKp4gh2RMCqvYjPOtEsWQtHuOU7rrA5uyqg9fHBbJz4vfFp4rcnKn1hFOlRnRumcyA/s1600/IMG_6624.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Recouvrir de crème.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Filmer chaque verrines et les mettre au réfrigérateur.<br />
<br />
Mixer des spéculons afin d' obtenir une texture sableuse et en déposer une cuillère à soupe sur chaque verrines juste avant de servir.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-41805159527851476342014-07-14T17:58:00.000+02:002014-07-15T09:53:42.975+02:00Burgers poulet-coco aux saveurs de Mooréa !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho8NLKvjTnzpu21mz9udtizAAzeZAx5KIGfTu_64070oP7HP4jnFSenBC_Qb9MU8d4dOn6Yy74CV3_x_HIaVqEayKF3qPBwVXoV4m5L41uctOMJCOTjojIRo1LJGgNWWj1ZA1qWfQP8LI/s1600/IMG_6687.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho8NLKvjTnzpu21mz9udtizAAzeZAx5KIGfTu_64070oP7HP4jnFSenBC_Qb9MU8d4dOn6Yy74CV3_x_HIaVqEayKF3qPBwVXoV4m5L41uctOMJCOTjojIRo1LJGgNWWj1ZA1qWfQP8LI/s1600/IMG_6687.jpg" height="320" width="309" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mooréa c' est : des couleurs, des saveurs mais avant tout de magnifiques souvenirs ! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
L' odeur du pain coco qui cuit dans le four, la mayonnaise maison au vinaigre d' ananas et le poulet haché assaisonné à l' exotique, voilà de quoi voyager le temps d' une soirée.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un grand merci à mon amie Laurence pour sa recette de pain coco qui est juste formidable, le même que celui vendu au marché de Papeete !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Le + pour accompagner ces petits "bout du monde" : une bonne <a href="http://www.bienmanger.com/1F2740_Hinano_Biere_Tahiti.html"><span style="color: cyan;">Hinano</span></a> bien fraîche !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Pour 4 burgers </span></span><br />
<div style="min-height: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Ingrédients</span></span><br />
<div style="min-height: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Pour les pains coco :</span></b></span><br />
<div style="min-height: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>• 250 gr de farine</span></span></div>
<div style="margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>• 100 ml de lait de coco</span></span></div>
<div style="margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>• 50 ml d' eau tiède</span></span></div>
<div style="margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>• 20 gr de sucre</span></span></div>
<div style="margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>• 1 sachet de levure pour brioche</span></span></div>
<div style="min-height: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Pour les steaks de poulet</span></b></span><br />
<div style="min-height: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>• 600 gr de poulet haché</span></span></div>
<div style="margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>• 1 oignon</span></span></div>
<div style="margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>• 1 gousse d' ail</span></span></div>
<div style="margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>• 3 cuillères à soupe de sauce soja</span></span></div>
<div style="margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>• 1 cuillère à café de curcuma</span></span></div>
<div style="margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> </span></span></div>
<div style="margin-left: 36px; min-height: 18px; text-indent: -36px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Pour la mayonnaise </span></b></span></div>
<div style="margin-left: 36px; min-height: 18px; text-indent: -36px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>• 1 jaune d' oeuf</span></span></div>
<div style="margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>• 1 cuillère à café de moutarde</span></span></div>
<div style="margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>• 200 ml d' huile de tournesol</span></span></div>
<div style="margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>• 1 cuillère à café de vinaigre d' ananas (peut être remplacé par du vinaigre de </span><span style="letter-spacing: 0px;">cidre)</span></span></div>
<div style="margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>• feuilles de sauges ananas (facultatif)</span></span></div>
<div style="margin-left: 36px; min-height: 18px; text-indent: -36px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="min-height: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Préparation des petits pains coco</span></b></span><br />
<div style="min-height: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Dans un saladier ou le bol d' un robot pétrin , mélanger la levure avec les 50 ml d' eau tiède. Il faut que la levure soit bien dissoute.</span></span><br />
<div style="min-height: 18px;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;"><br /></span></div>
<div style="min-height: 18px;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">Ajouter la farine, le sel, le sucre et mélanger.</span></div>
<div style="min-height: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Incorporer le lait de coco progressivement jusqu'à obtention d'une belle pâte lisse. </span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; min-height: 18px; text-indent: -72px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Pétrir au minimum 10 minutes sur un plan de travail fariné ou dans le robot. </span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Après le pétrissage, disposer la pâte en boule dans une terrine ou la laisser dans le bol </span></span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">du robot, couvrir </span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">d'un torchon et faire lever la pâte 2h ( pour la pâte pétrie à la main l'</span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;"> </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">entreposer dans un endroit tiède et </span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">humide). </span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Elle doit doubler de volume. </span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Après ce temps, rompre la pâte du poing ou à l' aide du crochet du robot pétrin.<br />
</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Faire un second pétrissage rapide.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Découper la pâte en 4 morceaux, former des boules et les déposer sur une plaque </span></span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">recouverte de papier</span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">sulfurisé. </span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Faire lever à nouveau la pâte pendant environ 2h jusqu'à ce que les boules doubles de </span></span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">volume.</span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Préchauffer le four à 190°C.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Après cette seconde levée, faire cuire les petits pains coco dans le four préchauffé </span></span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">jusqu'à ce qu'ils </span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">soient légèrement doré et qu'une lame de couteau en ressorte sèche. </span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">A la fin de la cuisson les laisser refroidir sur une grille.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; min-height: 18px; text-indent: -72px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdywgdXCfudnKRc3QSJFXtX-evxXzyVrQZpvYOn3ESxlGDGnum7ciIL-3qwiLA_HXSkTtGEYJnVnuJV9a5v44GuB7s0mT0eRnvcmJYNdDb7Bq_t96xwBqGNcjQpNuG0KcZcvS54MsV25M/s1600/IMG_6669.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdywgdXCfudnKRc3QSJFXtX-evxXzyVrQZpvYOn3ESxlGDGnum7ciIL-3qwiLA_HXSkTtGEYJnVnuJV9a5v44GuB7s0mT0eRnvcmJYNdDb7Bq_t96xwBqGNcjQpNuG0KcZcvS54MsV25M/s1600/IMG_6669.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Préparation des steaks de poulet</span></b></span><br />
<div style="min-height: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un plat.</span></span><br />
<div style="min-height: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures. </span></span><br />
<div style="min-height: 18px;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;"><br /></span></div>
<div style="min-height: 18px;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">Façonner 4 steaks.</span></div>
<div style="min-height: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Préparation de la mayonnaise</span></b></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; min-height: 18px; text-indent: -72px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Commencer par mélanger à l' aide d' un fouet le jaune d' oeuf avec la moutarde et le </span></span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">vinaigre.</span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Monter la mayonnaise en incorporant doucement l' huile et en fouettant sans arrêt.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Réserver au réfrigérateur en attendant d' assembler les burgers.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Quand les pains coco sont cuits mettre les steaks à cuire durant 3 minutes de chaque </span></span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">côté à la plancha </span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">ou à la poêle.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFHwfUsbqTRF3qQFDZpKcqq5u9iY7YOUbpyZwdmzk7mDMuMPOUuDMufj_5eqxJOLH7MUWWdHltTTOKQPfIQa3_8o_t1YGajL0oNEYad0CO-GS9Z0S6HMztBzQWnSmZ5aJUs8uPxPtLNak/s1600/IMG_6679.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFHwfUsbqTRF3qQFDZpKcqq5u9iY7YOUbpyZwdmzk7mDMuMPOUuDMufj_5eqxJOLH7MUWWdHltTTOKQPfIQa3_8o_t1YGajL0oNEYad0CO-GS9Z0S6HMztBzQWnSmZ5aJUs8uPxPtLNak/s1600/IMG_6679.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Servir les burgers avec la mayonnaise et les feuilles de sauges ananas ciselées.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; min-height: 18px; text-indent: -72px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjga1Ni1uXdLyU8MtGcqEjbesqkTv1MW3_fawCyfepQLypcvjYiHdrIBRxpBaVcKJqTFSPjnjdhOnO2MkO8euAIRxUC0uYCocEkNtQmldhCEH78TKZm0M2eDaSYSx1kvYxM1lEaWVNq1-8/s1600/IMG_6686.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjga1Ni1uXdLyU8MtGcqEjbesqkTv1MW3_fawCyfepQLypcvjYiHdrIBRxpBaVcKJqTFSPjnjdhOnO2MkO8euAIRxUC0uYCocEkNtQmldhCEH78TKZm0M2eDaSYSx1kvYxM1lEaWVNq1-8/s1600/IMG_6686.jpg" height="400" width="255" /></a></div>
<div style="font-size: 14px; margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; min-height: 18px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div style="font-size: 14px; margin-bottom: 5px; margin-left: 72px; min-height: 18px; text-indent: -72px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-51445425432582719742014-07-13T10:34:00.003+02:002014-07-13T22:59:29.773+02:00Crumbles pommes-vanille, la base !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyMRHZQDLmQhKK4OI6q6cu7Fw52f-TU7Vh5KOGN4qVU-N-sPtvwleaQzH8xDTUFvK4VCR68g9N6sOiPcPUbdr20R1vAAzjzAbIfuH97JJiHUubxD5ztOoRB5kdW8DHw13zmQRHbd_n1YE/s1600/IMG_6653.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyMRHZQDLmQhKK4OI6q6cu7Fw52f-TU7Vh5KOGN4qVU-N-sPtvwleaQzH8xDTUFvK4VCR68g9N6sOiPcPUbdr20R1vAAzjzAbIfuH97JJiHUubxD5ztOoRB5kdW8DHw13zmQRHbd_n1YE/s1600/IMG_6653.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
A la fin d' un repas ou pour un petit goûter on ne se fait pas prier pour les déguster, tiède ou froid, accompagnés de glace ou tout simplement nature.<br />
<br />
Les crumbles se réalisent à toutes les sauces, sucré avec des framboise, des fruits rouges, de l' ananas et de la noix de coco râpée, des poires et du chocolat ou salé avec des dés de chèvre et des tomates, des poivrons confits et du chorizo, il est toujours apprécié.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>Pour 24 petits moules<br />
<br />
Ingrédients<br />
<br />
<ul>
<li>2, 5 kg de pommes "Golden"</li>
<li>1 <a href="http://www.tahiti-vanille.com/"><span style="color: cyan;">gousse de vanille</span></a></li>
<li>250 gr de beurre pommade</li>
<li>100 gr de sucre blanc en poudre</li>
<li>250 gr de sucre roux</li>
<li>450 gr de farine</li>
</ul>
<br />
Peler les pommes, les couper en petits morceaux et les faire cuire avec le sucre blanc et la gousse de vanille coupée en deux et grattée.<br />
<br />
Pendant ce temps réunir le beurre pommade, le sucre roux et la farine dans un saladier.<br />
<br />
Mélanger l' ensemble avec les doigts jusque' à obtenir une texture "sableuse".<br />
<br />
Préchauffer le four à 180 ° C.<br />
<br />
Une fois les pommes cuites (elles doivent être fondantes), les disposer dans des petits moules individuels ou dans des ramequins.<br />
<br />
Déposer une bonne cuillère à soupe de mélange : beurre-sucre-farine sur les pommes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijqUjSzqqc9bzUJJFPGGTsmRzAroSjSBXph9gE07yFzrfZ9Qwd3rOnHqQ2Xzf2Ie6Wu6SaYDH83joxpFqm51UQRtHg764Cn-SBfPILX134konKHtMMEsG8u2v9FvzSrlm-_Yzlc27Bu60/s1600/IMG_6647.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijqUjSzqqc9bzUJJFPGGTsmRzAroSjSBXph9gE07yFzrfZ9Qwd3rOnHqQ2Xzf2Ie6Wu6SaYDH83joxpFqm51UQRtHg764Cn-SBfPILX134konKHtMMEsG8u2v9FvzSrlm-_Yzlc27Bu60/s1600/IMG_6647.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Enfourner pour 35 min environ.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ces petits crumbles peuvent être déguster avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche posée dessus.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-5404804162675472072014-07-12T15:19:00.000+02:002014-07-12T15:19:14.060+02:00Makis tout en fraicheur d' aubergines<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoG7SWq5cAFxSi2-58KbJmA0xAvhSenWFc815Vs8vkcbM6hLmrQdtPyVQyw57_45bkc2EKKuIQ9yw6BG0kJS9YzEU2yI-GsBPpvqkTGlbswjRvXuwLUF6Y9sfrTz3_dHlYPuL_YQNZqpg/s1600/IMG_6522.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoG7SWq5cAFxSi2-58KbJmA0xAvhSenWFc815Vs8vkcbM6hLmrQdtPyVQyw57_45bkc2EKKuIQ9yw6BG0kJS9YzEU2yI-GsBPpvqkTGlbswjRvXuwLUF6Y9sfrTz3_dHlYPuL_YQNZqpg/s1600/IMG_6522.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjytPtSy9jtX8nAkNmd2aTq2EQ2dNfTlNsdYQ7HwYlIPCGJ_mA_PeEqOiyAuz2NRXYKssxyydxah47o8-Ue13ck_Ib4FiXOeLlHQuXchIjxNbuBvgk1KwaOndHf_vSUglun1mvI2ZbydBU/s1600/IMG_6536.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjytPtSy9jtX8nAkNmd2aTq2EQ2dNfTlNsdYQ7HwYlIPCGJ_mA_PeEqOiyAuz2NRXYKssxyydxah47o8-Ue13ck_Ib4FiXOeLlHQuXchIjxNbuBvgk1KwaOndHf_vSUglun1mvI2ZbydBU/s1600/IMG_6536.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
De fines tranches d' aubergines cuites au four, un mélange frais et crémeux, quelques herbes fraîches et une touche craquante de "sésame doré": voilà des petits makis tout jolis.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pour l' apéritif ou en entrée avec une salade verte assaisonnée à l' huile de sésame, on en fera qu' une bouchée.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<a name='more'></a>Pour 8 makis<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingrédients</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>8 tranches d' aubergines</li>
<li>1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse</li>
<li>2 cuillères à soupe de St Môret (ou tout autre fromage frais)</li>
<li>2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée finement</li>
<li>1 cuillère à soupe de graine de sésame</li>
<li>1 cuillère à café de persil haché</li>
<li>4 cuillères à café d' huile d' olive</li>
<li>sel et poivre</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Préchauffer le four à 190 °C.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Commencer par peler les aubergines, les couper en tranches assez fines pour pouvoir les rouler mais pas trop fines non plus car sinon elles risquent de se déchirer.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé, les enduire (des deux côtés) avec 3 cuillères à café d' huile et les laisser cuire environs 15 minutes. La lame d' un couteau doit rentrer dedans comme dans du beurre.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dans une poêle, faire doré les graines de sésame puis les laisser refroidir dans une assiette.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Préparer le crémeux au St Môret.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dans une tasse ou un bol mélanger les herbes fraiches, le St Môret, la crème fraîche et la cuillère à café d' huile d' olive. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5T0qTACQrzBDpsap0ULCK7j5C5NtrVIJ4Uz1J6VF9acE4_a9-1y3YXSGtFYOuGtDBnhB0rP3Jcq7pyj0OVpDX7AgwShDf9qzY4hpXkZ83uGwUeeTzG0kGUXlW3dMxqlK8y98RGJh3vUc/s1600/IMG_6509.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5T0qTACQrzBDpsap0ULCK7j5C5NtrVIJ4Uz1J6VF9acE4_a9-1y3YXSGtFYOuGtDBnhB0rP3Jcq7pyj0OVpDX7AgwShDf9qzY4hpXkZ83uGwUeeTzG0kGUXlW3dMxqlK8y98RGJh3vUc/s1600/IMG_6509.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Bien mélanger l' ensemble.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ajouter les graines de sésame refroidies et mélanger à nouveaux afin d' obtenir une texture homogène.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnr-wJ5zpmyPyOzWtpCCnliBLXXauziBEOcw18C22r5nO0QmeSg9cLOa8qad3zRB_4G6iZ0jx8dgYwwbXhaC8JGT46sfbCsgt5HurgZIOqL9wbT33ihrmp3OUBnai4i-bwFHTfFwOkrLM/s1600/IMG_6521.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnr-wJ5zpmyPyOzWtpCCnliBLXXauziBEOcw18C22r5nO0QmeSg9cLOa8qad3zRB_4G6iZ0jx8dgYwwbXhaC8JGT46sfbCsgt5HurgZIOqL9wbT33ihrmp3OUBnai4i-bwFHTfFwOkrLM/s1600/IMG_6521.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Une fois les tranches cuites, les laisser tiédir et les entreposer au réfrigérateur.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Une fois les aubergines bien froides, les sortir et commencer l' assemblage.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Déposer une petite couche de crémeux sur chaque tranches et rouler les sur elles mêmes afin d' obtenir des petits rouleaux bien nets. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Il ne faut pas trop serrer au risque de voir le crémeux sortir de chaque côtés.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Disposer sur un plat de service pour l' apéritif ou en assiettes individuelles avec une petite salade pour une entrée bien fraîche.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-74121213534012229632014-07-11T14:19:00.000+02:002014-07-11T14:57:52.065+02:00Madeleines citron vert - vanille<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi23-WLHUW5k-C2_8FAgE0tJPGMUAVbYJcbm0hMsys9rr3fq4a47jtvz1IpagHCxIyEMhNPReHJ4sJ7b4OS2RlXl6L48ffxyiKlHoUVcAuhEJJuHTofXFutL3tH2su43RVqAUwj67XVzZ8/s1600/IMG_1854.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi23-WLHUW5k-C2_8FAgE0tJPGMUAVbYJcbm0hMsys9rr3fq4a47jtvz1IpagHCxIyEMhNPReHJ4sJ7b4OS2RlXl6L48ffxyiKlHoUVcAuhEJJuHTofXFutL3tH2su43RVqAUwj67XVzZ8/s1600/IMG_1854.jpg" height="327" width="400" /></a></div>
<div style="color: #ed4b73; font-size: 16px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span></div>
<div style="color: #ed4b73; font-size: 16px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 16px;">
<span style="letter-spacing: 0px;">Les madeleines, un doux souvenir d' enfance ! Avec leurs belles bosses qui les caractérisent si bien, ceux sont des petites douceurs toujours bienvenues au moment du café ou à l' heure du thé. </span></div>
<div style="font-size: 16px;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><br /></span></div>
<span style="letter-spacing: 0px;">Pour cette recette le côté exotique prend le dessus avec l' association citron-vert/vanille et le résultat est vraiment sympa. L' </span>acidité du citron vert et le parfum envoutant de la vanille viennent s' ajouter à la texture moelleuse<span style="letter-spacing: 0px;"> de la madeleine pour combler les petits et grands gourmands.</span><br />
<span style="letter-spacing: 0px;"><br /></span>
<span style="letter-spacing: 0px;"></span><br />
<a name='more'></a><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin-left: 36px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: -36px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
</div>
<ul></ul>
</div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
Pour 20 madeleines en moyenne (tout dépend de la taille des moules)</div>
<div style="margin-left: 36px; text-indent: -36px;">
<br />
<ul>
<li> 200 gr de farine</li>
<li> 200 gr de beurre fondu</li>
<li> 3 oeufs </li>
<li> 120 gr de sucre</li>
<li> 1 sachet de levure chimique</li>
<li> 1 <a href="http://www.tahiti-vanille.com/"><span style="color: cyan;">gousse de vanille</span></a><span style="color: cyan;"> </span></li>
<li> 1<span style="color: cyan;"> </span>citron vert</li>
</ul>
<div>
Faire fondre le beurre. Le laisser refroidir à température ambiante.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mélanger les oeufs et le sucre.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tamiser la farine et la levure ensemble. Ajouter l' ensemble aux oeufs battus avec le sucre.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Couper la gousse de vanille en deux et gratter l' intérieur afin de récupérer un maximum de graines de </div>
<div>
vanilles. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Prélever le zeste du citron vert et incorporer le avec les graines de vanille à la pâte.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ajouter le beurre fondu, mélanger et mettre au réfrigérateur pour au moins 1 h.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Préchauffer le four à 220 °C.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Beurrer et fariner les moules à madeleines, taper les moules pour enlever l' excédent de farine.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Les remplir au 3/4 et les entreposer au réfrigérateur pendant 5 min.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Une fois le temps d' attente écoulé, enfourner les moules à mi-hauteur et laisser cuire pendant 8 à 10 </div>
<div>
min. La bosse va se former pendant les 5 premières min.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dés la fin de la cuisson, sortir les moules et démouler les madeleines. Les laisser refroidir sur une grille.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Elles se conservent très bien dans une boîte en métal, si elles ne sont pas toutes mangées d' un coup !</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Astuce : </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Le passage de la pâte au froid permet de créer un choc thermique qui va donner "la" bosse </div>
<div>
traditionnelle des madeleines.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
</div>
<ul>
<li><span style="color: cyan;"><br /></span></li>
<li style="color: #666666; font-family: Georgia; font-size: 14px;"><br /></li>
<li style="color: #666666; font-family: Georgia; font-size: 14px;"><br /></li>
</ul>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-74341719814769485592014-07-10T21:15:00.003+02:002014-08-26T08:05:46.550+02:00Papillote de dos de cabillaud aux épices "tajine", aubergines-confit d' oignons et pignons de pin<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7bdJJKWyAEIgMorFLs7I7MjfrFPVMsZvEtND1S3yOpJydm9cTqHLbyARq2qmSGIudlaayOCDQuCXCTR-D4DLHf0EpA6OJp62P9ue4ORCOOgX6Lhld5BDkZUwcKlPzGEXHOI5ErXNogDE/s1600/IMG_6478.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7bdJJKWyAEIgMorFLs7I7MjfrFPVMsZvEtND1S3yOpJydm9cTqHLbyARq2qmSGIudlaayOCDQuCXCTR-D4DLHf0EpA6OJp62P9ue4ORCOOgX6Lhld5BDkZUwcKlPzGEXHOI5ErXNogDE/s1600/IMG_6478.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Avec la chute des températures pourquoi ne pas déguster un petit plat qui réchauffe le coeur, l' utilisation des épices à "tajine" crée une douce chaleur au niveau du palais, le citron amène une petite touche "vitaminée" juste avant de servir.<span style="letter-spacing: 0px;"> </span><span style="letter-spacing: 0px;">L' association confit d' oignons-aubergines-pignons de pin n' est plus à prouver. La cuisson en papillote permet de conserver un côté moelleux au poisson qui s' imprègne de toutes les saveurs. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; letter-spacing: 0px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="letter-spacing: 0px;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Pour 4 personnes</span><br />
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; min-height: 14px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></div>
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Ingrédients</span></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">4 dos de cabillaud</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">8 aubergines</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">2 oignons blancs</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 cuillère à soupe de miel</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">4 cuillères à soupe d' huile de tournesol</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">50 gr de pignons de pin</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">épices à "tajine"</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">citron vert</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">thym citron pour la décoration</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">Préparer le confit d' oignons :</span><br />
<div style="min-height: 14px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Peler et émincer finement les 2 oignons blancs.</span></span><br />
<div style="min-height: 14px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Les mettre dans une casserole avec la cuillère de miel, les 2 cuillères de vinaigre et les couvrir d' eau à hauteur.</span></span><br />
<div style="min-height: 14px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Faire cuire jusqu' à évaporation totale de l' eau, à présent les oignons sont bien confits.</span></span><br />
<div style="min-height: 14px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Enlever la peau des aubergines, les couper en petits cubes et les faire cuire dans une sauteuse avec 4 cuillères d' huile de tournesol. Ne pas hésiter à mettre un couvercle pour qu' elle cuisent tout doucement.</span></span><br />
<div style="min-height: 14px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Préchauffer le four à 180 ° C.</span></span><br />
<div style="min-height: 14px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Faire légèrement doré les pignons dans une poêle, réserver.</span></span><br />
<div style="min-height: 14px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Confectionner des papillotes avec du papier sulfurisé et de la ficelle pour nouer les bouts. </span></span><br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Les installer sur une plaque à four.</span></span><br />
<div style="min-height: 14px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Disposer une couche de confit d' oignons, les cubes d' aubergines et déposer les dos de cabillaud sur l' ensemble. Terminer par une tranche de citron vert sur chaque poisson.</span></span><br />
<div style="min-height: 14px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Enfourner les papillotes pour environs 12 à 14 min, le poisson ne doit pas être trop cuit, il doit rester bien nacré à l' intérieur.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIRU8bVCa031g2bIsuJ1iwHK7QQC-zJwqpe35zQQESpcJl9Uf_l7w6dBlDBLVqomoFHuKaLbQXcc2wTTS7sU8TEuWEqtktzxXSB2S4IqBQrzwjuEbLlQmq1dNBIGUMi30TPrHpVI4pT8Y/s1600/IMG_6491.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIRU8bVCa031g2bIsuJ1iwHK7QQC-zJwqpe35zQQESpcJl9Uf_l7w6dBlDBLVqomoFHuKaLbQXcc2wTTS7sU8TEuWEqtktzxXSB2S4IqBQrzwjuEbLlQmq1dNBIGUMi30TPrHpVI4pT8Y/s1600/IMG_6491.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A la sortie du four parsemer de pignons de pin et d' un trait de jus de citron vert.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Décorer de thym citron, juste pour apporter une touche de "vert".</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-69086742349367558442014-07-09T15:22:00.001+02:002014-07-09T15:23:38.031+02:00Pancakes aux myrtilles<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiskxSO4fQ1Mgh5ybXDPwvsQT1XDI0FtrgY1nX-zPy5XVC-lgv6idcufkqnriX0UhAgvFWs-C1VGQRr7PvGvvn-FDXR6ZZZ2OgqL5KwugF3cb6pZhYmJuhfhSVcIeqpek-Bz3oxk-9FOj4/s1600/IMG_6380.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiskxSO4fQ1Mgh5ybXDPwvsQT1XDI0FtrgY1nX-zPy5XVC-lgv6idcufkqnriX0UhAgvFWs-C1VGQRr7PvGvvn-FDXR6ZZZ2OgqL5KwugF3cb6pZhYmJuhfhSVcIeqpek-Bz3oxk-9FOj4/s1600/IMG_6380.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPKBbIFNFS_S9fBJCkwaeIsj0ItgF4PixOem3jZSYVtQe6ib_GOnvtVLZN4xD_7yY5hp0sdb0T2ZhQDaiILD8H-VTusqaie9L0xUva4XOzU4RybiOEM28unBzjxKGAQATtxiUVMEvARXI/s1600/IMG_6385.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPKBbIFNFS_S9fBJCkwaeIsj0ItgF4PixOem3jZSYVtQe6ib_GOnvtVLZN4xD_7yY5hp0sdb0T2ZhQDaiILD8H-VTusqaie9L0xUva4XOzU4RybiOEM28unBzjxKGAQATtxiUVMEvARXI/s1600/IMG_6385.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb2sl1_JfeYVkqKSCJZFXZt0dwgWH-qSWJPspBqo7kbk1u0dd_sHZNoAaLWVnrLRHE_QvcHwhYGJ5li3oCjLTgruRYFl9UdrV_0YG_WUye4KgKEZH_HM_ZbRVVFX6_FtBLunXyzGE4UX8/s1600/IMG_6389.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb2sl1_JfeYVkqKSCJZFXZt0dwgWH-qSWJPspBqo7kbk1u0dd_sHZNoAaLWVnrLRHE_QvcHwhYGJ5li3oCjLTgruRYFl9UdrV_0YG_WUye4KgKEZH_HM_ZbRVVFX6_FtBLunXyzGE4UX8/s1600/IMG_6389.jpg" height="320" width="317" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Une recette typiquement américaine à déguster tiède avec un chocolat chaud ou un thé, au petit déjeuner en voilà une bonne façon de commencer la journée.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Les myrtilles et le beurre fondu forment une alliance gourmande et irrésistible, un trait de sirop et le tour est joué. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Pour 20 pancakes </span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Ingrédients </span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 14px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">- 4 oeufs</span></span></div>
<div style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 14px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">- 300 ml de lait</span></span></div>
<div style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 14px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">- 300 g de farine</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">- 30 gr de beurre fondu</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 14px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">- 1 sachet de levure chimique</span></span></div>
<div style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 14px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre</span></span></div>
<div style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 14px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">- 1 pincée de sel</span></span></div>
<div style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 14px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">- 1 gousse de vanille coupée en deux et grattée</span></span></div>
<div style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 14px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">- environ 100 g de myrtilles</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">- <a href="http://www.moninshopping.com/sirop-monin/sirop-de-myrtille.html"><span style="color: cyan;">Sirop de myrtille MONIN</span></a></span></div>
</div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes.</span></span></div>
<div>
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Battre les blancs en neige avec la pincée de sel.</span></span></div>
<div>
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Fouetter les jaunes avec le lait, le sucre et le beurre fondu.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Ajouter en une fois la farine et la levure, fouetter vivement afin d' éviter les grumeaux.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Incorporer l' intérieur de la gousse de vanille grattée.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Une fois les blancs bien montés, les ajouter délicatement au mélange précédent.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Réserver au réfrigérateur 30 mn.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Sortir la préparation du réfrigérateur et incorporer les myrtilles.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Faire cuire dans une poêle en versant des petits tas ou sur un appareil multi-crêpes.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Retourner dés que des bulles apparaissent.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Faire des piles de pancakes, déposer une noisette de beurre </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">dessus </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">et verser le sirop myrtille MONIN sur l' ensemble.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-64019896526474499652014-07-08T22:43:00.003+02:002014-07-08T22:48:21.386+02:00Gnocchi sauce basilic pourpre et poulet rôti.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTgMmX4XvMOVbONFl6ILQUVPTXRJDwZu0S20WRV6IianArTWdlPQm2wdRZhCWuzzKdvzt1Jd15HUTVZhTUSNdIgfQVC-Rd1BtKHZjmv0psNCNeqC4gGPdEhB5fPRP9jClk0x_uOGoP9ak/s1600/IMG_6439.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTgMmX4XvMOVbONFl6ILQUVPTXRJDwZu0S20WRV6IianArTWdlPQm2wdRZhCWuzzKdvzt1Jd15HUTVZhTUSNdIgfQVC-Rd1BtKHZjmv0psNCNeqC4gGPdEhB5fPRP9jClk0x_uOGoP9ak/s1600/IMG_6439.jpg" height="207" width="400" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj88C_GAXcZs-IUzVqkYaWYoOqOXvfvhyphenhyphenvhVAlKZU1d29-9yKSLWt600-1NVb85dnegGOmNS1rGShqW9p2Q2s5XBrrkrPf9s95kg1HpwjXvXwcqABO8MaOHUq-1-wkkJr6L4Z_aDgIAh0/s1600/IMG_6410.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: black; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj88C_GAXcZs-IUzVqkYaWYoOqOXvfvhyphenhyphenvhVAlKZU1d29-9yKSLWt600-1NVb85dnegGOmNS1rGShqW9p2Q2s5XBrrkrPf9s95kg1HpwjXvXwcqABO8MaOHUq-1-wkkJr6L4Z_aDgIAh0/s1600/IMG_6410.jpg" height="211" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><br /></span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="background-color: transparent; font-size: 16px; letter-spacing: 0px;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="background-color: transparent; font-size: 16px; letter-spacing: 0px;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="background-color: transparent; font-size: 16px; letter-spacing: 0px;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="background-color: transparent; font-size: 16px; letter-spacing: 0px;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="background-color: transparent; font-size: 16px; letter-spacing: 0px;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="background-color: transparent; font-size: 16px; letter-spacing: 0px;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="background-color: transparent; font-size: 16px; letter-spacing: 0px;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="background-color: transparent; font-size: 16px; letter-spacing: 0px;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="background-color: transparent; font-size: 16px; letter-spacing: 0px;"><br /></span></span><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="background-color: transparent; font-size: 16px; letter-spacing: 0px;"><br /></span></span><br />
<div style="font-size: 16px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Quoi de mieux que des "gnocchis" maison dans une sauce au basilic, un premier essai plutôt réussi et très parfumé. L' association avec le poulet marche assez bien, même si les " gnocchis" se suffisent à eux même.</span></div>
<div style="font-size: 16px; min-height: 19px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></div>
<br />
<div style="font-size: 16px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Faire ses pâtes demande un peu de technique et surtout exige de réussir la préparation de base, avec un peu d' entrainement et beaucoup d' amour l' Italie est à portée de main.</span></div>
<div style="font-size: 16px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><br /></span></span></div>
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"></span></span>
<br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Pour 4 personnes</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Ingrédients</span></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18px;">4 blancs de poulet </span></span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18px;">400 gr de pomme de terre</span></span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18px;">100 gr de farine</span></span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18px;">1/2 cuillère à café de sel</span></span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18px;">1 jaune d' oeufs</span></span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18px;">500 ml de crème fraiche liquide</span></span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18px;">1 bouquet de basilic pourpre</span></span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18px;">2 cuillère d' huile de tournesol</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18px;">Pour les gnocchis j' ai suivi la recette de <a href="http://www.chefnini.com/gnocchi-maison-2/"><span style="color: cyan;">ChefNini</span></a>, une super recette bien expliquée. </span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div>
</div>
<div>
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b>Première étape, réaliser les gnocchis.</b></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<br />
<h3 style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small; font-weight: normal;">Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d' eau salée pendant 30 à 40 min (selon la variété choisie, il faudra peut être rallonger le temps de cuisson).</span></h3>
<div>
<div style="background-color: white; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Egoutter les pommes de terre et les éplucher.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div itemprop="recipeInstructions" style="background-color: white; text-align: justify;">
<div style="line-height: 20px;">
</div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Les couper en morceaux et les réduire en purée.</span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Verser dans un saladier la purée, le jaune, le sel et la farine ensemble et pétrir jusqu’à obtenir une boule homogène et non collante. Si nécessaire, ajouter un peu de farine</span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Diviser la pâte en 4.</span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Fariner le plan de travail et rouler une première boule en boudin.</span></div>
<div style="line-height: 20px;">
</div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Couper les boudins en petits morceaux de même taille.</span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
</div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Les façonner entre les paumes des mains afin d' obtenir </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">des petites boules</span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">.</span></div>
<div style="line-height: 20px;">
</div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Poser une fourchette sur le plan de travail, partie bombée au-desssus.</span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Poser une boule de pâte sur la fourchette au sommet des dents.</span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Tenir la boule avec l' index et la faire rouler sur l' index tout en descendant.</span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="line-height: 20px;">
Renouveler l' opération jusque' à épuisement de la pâte.</div>
<div style="line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="line-height: 20px;">
<b>Confectionner la sauce au basilic</b></div>
<div style="line-height: 20px;">
<u><br /></u></div>
<div style="line-height: 20px;">
Réunir dans un blender ou un bol à mixer un peu haut, la crème fraiche et le basilic.</div>
<div style="line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="line-height: 20px;">
Mixer l' ensemble, mettre à chauffer tout doucement dans une casserole. La crème ne doit surtout pas bouillir.</div>
<div style="line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="line-height: 20px;">
<b>Le poulet</b></div>
<div style="line-height: 20px;">
<u><br /></u></div>
<div style="line-height: 20px;">
Verser 2 cuillères d' huile de tournesol dans une poêle et y faire revenir les blancs de poulet, ils doivent être dorés des deux côtés, garder au chaud durant la cuisson des gnocchis.</div>
<div style="line-height: 20px;">
</div>
<h3 style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">La cuisson des gnocchis</span></h3>
<h3 style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée.</span></span></h3>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Plonger les gnocchis et les laisser cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.</span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Bien les égoutter.</span></div>
<div style="line-height: 20px;">
</div>
<h3>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small; font-weight: normal; line-height: 20px;"><br /></span></h3>
<h3>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small; font-weight: normal; line-height: 20px;">Servir les </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small; font-weight: normal; line-height: 20px;">gnocchis </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small; font-weight: normal; line-height: 20px;">dans des assiettes creusent avec la sauce au basilic et les blancs de poulet </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small; font-weight: normal; line-height: 20px;">poser </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small; font-weight: normal; line-height: 20px;">sur le dessus, décorer de basilic pourpre.</span></h3>
<h3>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span></h3>
<h3>
</h3>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-42528926467776939572014-07-07T19:57:00.000+02:002014-07-07T20:00:40.488+02:00Tarte tatin à l' abricot, caramel fruits de la passion-sauge ananas.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh576QzmLCY8rYuynF-g7L48X63ZSjPJNpo613dly66mMiuZzn1n9DcC8DzjYYvG5y3CsZOvKj5f29rBcWKsLyZbsLBW2XcqLlcMwa0QM8DBbTxjdFrjpgGrvJqk1RGkaZiZdINLdOG1kE/s1600/IMG_6340.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh576QzmLCY8rYuynF-g7L48X63ZSjPJNpo613dly66mMiuZzn1n9DcC8DzjYYvG5y3CsZOvKj5f29rBcWKsLyZbsLBW2XcqLlcMwa0QM8DBbTxjdFrjpgGrvJqk1RGkaZiZdINLdOG1kE/s1600/IMG_6340.jpg" height="277" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim3_Al5sWMR-HdD_b4wKBZGO_b0UOhCMVCocgnQaY_0aboFFMQeoHjrjvzMSZInL5hcmY0MR3ZABhInb5coGjJYUtvuaZd2mSAjq6jhMjSp16TMISizVuc-TY8iLjytGgLLgk3_9M-LXo/s1600/IMG_6352.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim3_Al5sWMR-HdD_b4wKBZGO_b0UOhCMVCocgnQaY_0aboFFMQeoHjrjvzMSZInL5hcmY0MR3ZABhInb5coGjJYUtvuaZd2mSAjq6jhMjSp16TMISizVuc-TY8iLjytGgLLgk3_9M-LXo/s1600/IMG_6352.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;" />
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;" />
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 14px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span><span style="letter-spacing: 0.0px;">Les feuilles de sauge sont infusées dans le sirop de fruits de la passion, elles délivrent leur côté exotique à cette recette très Provençale réalisée avec des abricots de chez nous.</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 14px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Une petite recette pour un dessert très lumineux !</span><br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"></span>
<br />
<a name='more'></a>Pour 4 personnes<br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span>
<br />
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 14px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Ingrédients</span></div>
<ul>
<li><span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">10 abricots</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre </span></span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><span style="color: #333333;">100 ml de </span><a href="http://www.moninshopping.com/sirop-monin/sirop-de-fruits-de-la-passion.html"><span style="color: cyan;">sirop de fruits de la passion MONIN</span></a></span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">50 ml d' eau</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">5 feuilles de sauges ananas (facultatif mais donne un petit goût original et exotique)</span></span></li>
<li><span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">cassonade</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">Préchauffer le four à 190 °C.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">Mettre les 100 ml de sirop et les 50 ml d' eau dans une casserole.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">Porter à ébullition et plonger les feuilles de sauge.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">Laisser réduire le mélange jusque' à obtenir un caramel liquide.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">Verser le caramel dans 4 moules à tartelettes (les miens font 10 cm de diamètre).</span></span></div>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">Couper les abricots en tranches et les disposer au fond des moules.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDaYeG_SeDC-Z3zOFQikVV8CTVJgYmGxu1C0q_oseMaS1uRBZggQ3CRf1szYxygMbAK1Pe9NlejRFG-86b0eSA4rN_kB6413I8Ab2ySgOVDxSrsfRgjleT1ggY9BNF1smHe0p8-0W2Nb8/s1600/IMG_6319.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDaYeG_SeDC-Z3zOFQikVV8CTVJgYmGxu1C0q_oseMaS1uRBZggQ3CRf1szYxygMbAK1Pe9NlejRFG-86b0eSA4rN_kB6413I8Ab2ySgOVDxSrsfRgjleT1ggY9BNF1smHe0p8-0W2Nb8/s1600/IMG_6319.jpg" height="213" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">
<br />
Découper des cercles de pâte feuilletée et en recouvrir les abricots.<br />
<br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6WT8UtwPRO7PvYdTxSR-WLyrAmZTrSzwUK0dKOSQyaLWT5b46eafYIY2NhZiygpZL3jxDDFVAKudaTCuMCgjaBjsQvHN8wbDpHv3wXNZcZNzURY6lWlAsvxUW6IPaarCP7H7bWiwy7Ug/s1600/IMG_6322.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6WT8UtwPRO7PvYdTxSR-WLyrAmZTrSzwUK0dKOSQyaLWT5b46eafYIY2NhZiygpZL3jxDDFVAKudaTCuMCgjaBjsQvHN8wbDpHv3wXNZcZNzURY6lWlAsvxUW6IPaarCP7H7bWiwy7Ug/s1600/IMG_6322.jpg" height="213" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">
</span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">
</span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">Mettre au four et laisser cuire jusque' à ce que la pâte prenne une belle couleur dorée.</span></span></div>
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilu9tFH71XYSLOhcd9Pl9YIiW-rD5eHvsLXbESYfNNzKfBwSrxiukkmhL7yAKyRfyQUmJWwQqaSDeVAV8pD_IuYtnA0kALr8Ib5TDyeL2jOxCEpvAthxfP1tq7Iil5Pk_oIVp7bl701TQ/s1600/IMG_6326.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilu9tFH71XYSLOhcd9Pl9YIiW-rD5eHvsLXbESYfNNzKfBwSrxiukkmhL7yAKyRfyQUmJWwQqaSDeVAV8pD_IuYtnA0kALr8Ib5TDyeL2jOxCEpvAthxfP1tq7Iil5Pk_oIVp7bl701TQ/s1600/IMG_6326.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Sortir les moules du four et saupoudrer un nuage de cassonade sur la pâte.<br />
<br />
Laisser refroidir, les tartelettes peuvent être dégustées tièdes ou froides.<br />
<br />
Accompagner d' une boule de glace vanille ou d' une quenelle de crème fouettée.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-19438885734222380302014-07-06T21:04:00.000+02:002014-07-06T21:04:42.792+02:00Sauce aux cacahuètes !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO-xhQdzlt_xy3snbRwTjO6uvzOhNbtpTAdcqaIXOWRdYjV0LWtj4Qq2AqLMl7UkcLZIcuWEcGP4xrVqbky-pCW_YkG1LwEFxOvZjre2X85zyhyphenhyphenvuLWR9k9Y5gqpi1hDz1WkPsYU4xsZE/s1600/IMG_6301.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO-xhQdzlt_xy3snbRwTjO6uvzOhNbtpTAdcqaIXOWRdYjV0LWtj4Qq2AqLMl7UkcLZIcuWEcGP4xrVqbky-pCW_YkG1LwEFxOvZjre2X85zyhyphenhyphenvuLWR9k9Y5gqpi1hDz1WkPsYU4xsZE/s1600/IMG_6301.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwaI3gw5sbDThJGMq6fwkVMSgkREFAlTo1s7TgvkmVtNFmhl4IbO8rhc-53XqwWT7BwQZpkVEQRL9lVgjQ2kHvtLwDBzdxP5X7b1nYGhJgmb13apW4dnJAJxljtJplIiJWaLgt0cucLDA/s1600/IMG_6308.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwaI3gw5sbDThJGMq6fwkVMSgkREFAlTo1s7TgvkmVtNFmhl4IbO8rhc-53XqwWT7BwQZpkVEQRL9lVgjQ2kHvtLwDBzdxP5X7b1nYGhJgmb13apW4dnJAJxljtJplIiJWaLgt0cucLDA/s1600/IMG_6308.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Une petite sauce à la cacahuète pour accompagner des petites brochettes de poulet ! </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
La cacahuète et l' échalote sont réveillées par le citron vert et le gingembre. Prêt a découvrir de nouvelles sensations exotiques, alors n' hésitez plus : à essayer d' urgence !</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<a name='more'></a>Pour 6 personnes<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ingrédients</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<ul>
<li>100 gr de cacahuètes</li>
<li>2 échalotes</li>
<li>1 gousse d' ail</li>
<li>1 cuillère à café de gingembre haché</li>
<li>2 cuillères à soupe de jus de citron vert</li>
<li>3 cuillères à soupe de sauce soja</li>
<li>1 cuillère à soupe de sucre roux</li>
<li>10 feuilles de persil</li>
<li>3 cuillères à soupe d' eau</li>
<li>1 cuillère à soupe d' huile de tournesol</li>
</ul>
<br />
Peler les échalotes, les émincer et les faire revenir dans une poêle avec l' huile de tournesol.<br />
<br />
Peler l' ail, le hacher et l' ajouter aux échalotes.<br />
<br />
Ajouter le gingembre haché et laisser doré 4 minutes.<br />
<br />
Incorporer les cacahuètes et le persil et cuire encore 2 minutes.<br />
<br />
Mettre l' ensemble dans le bol d' un robot et mixer en ajoutant le jus de citron vert, le sucre roux, l' eau, la sauce soja.<br />
<br />
Transférer dans un bol, filmer au contact et réserver au frais.<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-57295439885531660352014-07-05T09:05:00.001+02:002014-07-05T09:18:37.658+02:00Cookies crousti-moelleux au chocolat noir <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtPmdpejh9AMpBkZcRXmlYObixxi6C8CpCmOxEJvgi5Qyp1FgPGo_x7ZMn2aMCbypwoS2_XzjSnTvASbvtm2FF3FsqlqRkqqRQIlbPYm9g6LQE47xZngPifcyYQxfvQ5M30U6pR_amo0M/s1600/IMG_6274.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtPmdpejh9AMpBkZcRXmlYObixxi6C8CpCmOxEJvgi5Qyp1FgPGo_x7ZMn2aMCbypwoS2_XzjSnTvASbvtm2FF3FsqlqRkqqRQIlbPYm9g6LQE47xZngPifcyYQxfvQ5M30U6pR_amo0M/s1600/IMG_6274.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhppoKEH7-n3iU7VqJgFrIg8SAZWqPt4yiOdC6UHeeA9vxPws8mEr7cbaCDTik32l6OeMkqsjOszaANkT1it4Ocjpsqz-zfZuqQREi83nAvf3I8IHtvh9oLhCykRMKifznK2zms68KcPBs/s1600/IMG_6258.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhppoKEH7-n3iU7VqJgFrIg8SAZWqPt4yiOdC6UHeeA9vxPws8mEr7cbaCDTik32l6OeMkqsjOszaANkT1it4Ocjpsqz-zfZuqQREi83nAvf3I8IHtvh9oLhCykRMKifznK2zms68KcPBs/s1600/IMG_6258.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Voilà une recette pour les inconditionnels des cookies croustillants à l' extérieur et moelleux à l' intérieur ! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Les pépites de chocolat noir apporte un côté "brut" à la pâte sucrée, une belle alliance des matières. Pendant la cuisson l' odeur du chocolat et du beurre parfume divinement la maison, à la sortie du four, laisser les refroidir quelques minutes et les déguster avec un café à la vanille ou un verre de lait. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A chacun son rituel !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<a name='more'></a>Pour 25 cookies<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Ingrédients </span></div>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">250 gr de beurre ramolli</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">250 gr de sucre : moitié sucre blanc en poudre, moitié cassonade</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">400 gr de farine</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">2 oeufs entiers</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">une <a href="http://www.tahiti-vanille.com/"><span style="color: cyan;">gousse de vanille</span></a> </span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">un peu de sel</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1/2 sachet de levure chimique ou 1 cuillère à café de bicarbonate de soude</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">une tablette de 200 gr de chocolat noir</span></li>
</ul>
<br />
<div style="min-height: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 24.4px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Dans un récipient, battre le sucre avec le beurre ramolli (il faut le sortir du réfrigérateur au moins 2 heures avant de commencer, la recette ne marchera pas avec du beurre fondu). </span></span></div>
<div style="margin-bottom: 24.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0px;">Mélanger </span>jusque<span style="letter-spacing: 0px;">' à l' obtention d' une crème assez dense mais un peu mousseuse.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 24.4px; min-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">Ajouter les deux oeufs, l' intérieur de la gousse de vanille gratée, trois pincées de sel. </span></div>
<div style="margin-bottom: 24.4px; min-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">Mélanger, quand la pâte est bien homogène, mettre le récipient tout de suite au réfrigérateur, car il ne faut pas que le beurre fonde.</span></div>
<div style="margin-bottom: 24.4px; min-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">Concasser le chocolat pour en faire de petits morceaux. Attention, ne pas faire ça avec un robot à couteau, le chocolat fond vite et il va se transformer en une sorte de poudre plus ou moins fondue donc, concasser au couteau !</span></div>
<div style="margin-bottom: 24.4px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Sortir la préparation du réfrigérateur et incorporer progressivement la farine et </span></span><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0px;">la moitié du sachet de levure ou une cuillère à café de bicarbonate de soude. L' idéal est de tamiser ensemble la </span>farine<span style="letter-spacing: 0px;"> et la levure ou le bicarbonate, avant de les incorporer, </span>cela<span style="letter-spacing: 0px;"> permet de bien répartir dans l' ensemble de la pâte la levure ou le bicarbonate.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 24.4px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Mélanger bien, il faut obtenir une pâte plus compacte.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 24.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">Ajouter le chocolat dans la pâte et mélanger un peu, de façon à le répartir de manière homogène.</span></div>
<div style="margin-bottom: 24.4px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Remettre le récipient au réfrigérateur à nouveau, au moins une heure et demie. La raison ? Pour empêcher le beurre de fondre et de rendre la pâte trop liquide, et pour laisser la levure (ou le bicarbonate) agir.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 24.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">Une fois l’heure passée, il est temps de passer à la cuisson. </span></div>
<div style="margin-bottom: 24.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">Préchauffer le four à 200°C. </span></div>
<div style="margin-bottom: 24.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four. Ce n’est pas utile de la beurrer, le beurre dans la préparation empêchera les cookies de coller au papier.</span></div>
<div style="margin-bottom: 24.4px; min-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">Disposer des boules de pâte de trois centimètres de diamètre environ. Utiliser une </span><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">cuillère à glace pour façonner les boules de pâte, c' est très pratique pour calibrer les cookies.</span></div>
<div style="margin-bottom: 24.4px; min-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">Il faut espacer les boules de pâte, car elles vont s’étaler en cuisant. </span></div>
<div style="margin-bottom: 24.4px; min-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">Avec la quantité de pâte il est possible de préparer deux grilles. Les faire cuire ensemble en une fournée. </span></div>
<div style="margin-bottom: 24.4px; min-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">Laisser cuire de 8 à 10 minutes, tout dépend des goûts de chacun selon si on préfère les cookies plutôt mous ou plutôt très croustillants. Ne pas les faire trop brunir.</span></div>
<div style="margin-bottom: 24.4px; min-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">Laisser refroidir un peu les cookies avant de les déguster, ils sont excellents un peu tiède. </span></div>
<div style="margin-bottom: 24.4px; min-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">L' idéal est de les stocker dans une boite métallique pour qu’ils ne sèchent pas trop. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div style="margin-bottom: 24.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0px;">Avec la </span>pâte de base on peut imaginer pleins de <span style="letter-spacing: 0px;">variantes : avec du chocolat blanc et des cranberries, du chocolat au lait et des noisettes caramélisées, du chocolat noir et de la noix de coco </span>râpée, du beurre de cacahuète et du chocolat...</span></div>
<div style="margin-bottom: 24.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0px;">En enlevant le sucre on peut aussi réaliser des cookies salés pour l' apéritif : tomates séchées-fromage de chèvre, basilic-pignons de pin, jambon cru-mozzarella...</span></span></div>
<div>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-18630982510808529572014-07-04T18:49:00.000+02:002014-08-26T08:17:11.311+02:00On pose nos valises en Polynésie avec un poisson cru au lait de coco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg69xnynwmJrRPPy1eycXr3Hs3_oW5lcRxmxQ7wO_LDaipBo4lJnz8kszfst2vzZjhMGqJhnJm-aY8uGbf1_L72D7zRIwOXu20EaD1IvcBuxpzuKWc2HvHVpiK2F1zGT2eGHMeaq6WNJXY/s1600/IMG_1312.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg69xnynwmJrRPPy1eycXr3Hs3_oW5lcRxmxQ7wO_LDaipBo4lJnz8kszfst2vzZjhMGqJhnJm-aY8uGbf1_L72D7zRIwOXu20EaD1IvcBuxpzuKWc2HvHVpiK2F1zGT2eGHMeaq6WNJXY/s1600/IMG_1312.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Le poisson cru, une institution en Polynésie, du petit déjeuner au dîner en passant par le déjeuner ce plat se savoure à n' importe quel moment de la journée.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cette recette vient de mon amie Laurence que nous avons rencontré lors de notre séjour à Mooréa. Une passionnée de cuisine qui partage avec enthousiasme ses recettes exotiques ! Son <a href="http://lilikoigardencafe.blogspot.fr/"><span style="color: cyan;">blog</span></a> est coloré et nous donne envie d' y retourner. Elle cuisine des produits locaux dans une petite roulotte nommée : le "Lilikoi Garden Café", très colorée et nichée dans son jardin paradisiaque, l' accueil est typiquement polynésien : générosité et gentillesse, une magnifique rencontre !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYYomm8XN1L5wNiolG92dIlx_1ZCbb3lM7XgVIeTStDJUqOGagAzyJK2KgNNCkvsTldRi_PVLyEpzkQlVwhC5bMkADnZLe4xG75PtS6aavorwi01P0K8nN_XEMpB2KfcNAc9AVUY2ncrE/s1600/IMG_4054.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYYomm8XN1L5wNiolG92dIlx_1ZCbb3lM7XgVIeTStDJUqOGagAzyJK2KgNNCkvsTldRi_PVLyEpzkQlVwhC5bMkADnZLe4xG75PtS6aavorwi01P0K8nN_XEMpB2KfcNAc9AVUY2ncrE/s1600/IMG_4054.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 13px;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="min-height: 15px;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Pour 4 personnes</span></span></div>
<div style="min-height: 15px;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="min-height: 15px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0px;">Ingrédients </span><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></span></div>
<div style="min-height: 15px;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">500 gr de thon frais ou de poisson à chair blanche (excellent avec du dos de cabillaud ou de la lotte)</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">4 à 6 citrons verts</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 petit oignon doux</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 à 2 concombres</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">3 tomates</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">2 carottes</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">2 à 3 noix de coco (ou 2 brique de lait de coco déjà prêt.</span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">sel, poivre</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">Découper le thon frais en dés de 1 cm par 5 cm et les mettre dans un saladier.</span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;"> </span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;"><br /></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Presser le jus des citrons dans un bol puis retirer les pépins (à l'aide de tamis par exemple)</span></span><br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Découper l' oignon en petits morceaux, le mélanger avec le jus des citrons et le poisson dans le saladier.</span></span><br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Saler, bien remuer et goûter pour voir si c' est assez salé. </span></span><br />
<br />
Mettre l' ensemble au réfrigérateur.<br />
<br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Eplucher le concombre, couper le en deux dans le sens de la longueur, retirer le coeur, et émincer le.</span></span><br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Le mettre dans un petit bol ou une assiette, saler.</span></span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">Découper les tomates en cubes pas trop gros. les mettre dans un bol ou une assiette et saler.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0px;">Eplucher et </span>râper<span style="letter-spacing: 0px;"> les carottes, les garder dans un bol.</span></span><br />
<br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Maintenant, tout est prêt. </span></span><br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Sortir le poisson du réfrigérateur, le retirer du jus des citrons, égoutter les concombres, les tomates et regrouper les ingrédients dans un saladier.</span></span><br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Ajouter les carottes. Bien mélanger.</span></span><br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">Goûter si c'est assez salé à votre goût.</span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;"> </span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;"><br /></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Enfin, verser dessus le tout, le lait de coco et remuer bien encore une fois. </span></span><br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Garder le saladier au frais avant le service.</span></span><br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">On peut le servir avec du riz blanc bien chaud. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-58571425678069446382014-07-03T21:21:00.000+02:002014-07-03T21:23:09.597+02:00Petite interprétation vite fait de : " voir la vie en rose" !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI6RFvGjNdYmnYWwoLmktTeCV25sfGclsEa3YPRbtryx7oPJgqy2Aop4A8f8RtKGReFk3oXlimHO7LN4Wnna8W1Xy70_3lz8vObFVSzB-ROvhb9p7BEtLIXCj3GCgwCgRhW8T3LwCi_2A/s1600/IMG_6246.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI6RFvGjNdYmnYWwoLmktTeCV25sfGclsEa3YPRbtryx7oPJgqy2Aop4A8f8RtKGReFk3oXlimHO7LN4Wnna8W1Xy70_3lz8vObFVSzB-ROvhb9p7BEtLIXCj3GCgwCgRhW8T3LwCi_2A/s1600/IMG_6246.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOKscruf2OY0vLv1x7nWQABUNmPRZrmeS9_q4X1FDYRg_CCSTqVrjYOLjyIEZmfdplqcp_3dYE80OYw1OzEHUAxzEgcR6WYHxND1HX8YI0BjoDqeDMbAqABoNANWO02dp8r5G_VdjQDEM/s1600/IMG_6243.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOKscruf2OY0vLv1x7nWQABUNmPRZrmeS9_q4X1FDYRg_CCSTqVrjYOLjyIEZmfdplqcp_3dYE80OYw1OzEHUAxzEgcR6WYHxND1HX8YI0BjoDqeDMbAqABoNANWO02dp8r5G_VdjQDEM/s1600/IMG_6243.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMHB3N1vnCTPWYM0lErFlkPbnIBZHKL1du2rpt-aMVQgGxWj1w4hrH6YrO-XdFGMaNrCaeKxKiK06ofcOl4GH72jRoJR4T_N6e3qphO8ArM2KBUBcF7DpaJtuxa9IJzhdET5zpTj90AyU/s1600/IMG_6255.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMHB3N1vnCTPWYM0lErFlkPbnIBZHKL1du2rpt-aMVQgGxWj1w4hrH6YrO-XdFGMaNrCaeKxKiK06ofcOl4GH72jRoJR4T_N6e3qphO8ArM2KBUBcF7DpaJtuxa9IJzhdET5zpTj90AyU/s1600/IMG_6255.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
Il y a dés jour comme çà ou on a envie d' un peu de douceur et d'originalité, alors voilà une petite recette vite réalisée, tout en gourmandise et saveur fleurie !<br />
<br />
<a name='more'></a>Pour 4 personnes<br />
<br />
Ingrédients<br />
<br />
<ul>
<li>125 gr de beurre pommade</li>
<li>1 oeuf</li>
<li>5 gr de sel</li>
<li>100 gr de sucre glace</li>
<li>250 gr de farine</li>
<li>250 ml de crème fraîche liquide</li>
<li>2 c à soupe de <a href="http://www.moninshopping.com/sirop-monin/sirop-de-rose.html"><span style="color: cyan;">sirop de rose MONIN</span></a></li>
<li>framboises</li>
</ul>
<div>
Préchauffer le four à 190 °C.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Préparer la pâte sablée sucrée :</div>
<div>
<br /></div>
<div>
- dans un saladier réunir le beurre pommade, le sucre glace, l' oeuf et le sel.</div>
<div>
- mélanger de manière à obtenir un ensemble homogène.</div>
<div>
- ajouter le farine.</div>
<div>
- mélanger délicatement.</div>
<div>
- faire une boule, l' étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé.</div>
<div>
- mettre sur une plaque et stocker 30 min au réfrigérateur.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Crème chantilly au sirop de rose :</div>
<div>
<br /></div>
<div>
- dans un saladier mélanger la crème et le sirop.</div>
<div>
- mettre le mélange dans un siphon ou monter la chantilly au batteur, ou à la main.</div>
<div>
- conserver au réfrigérateur.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sortir la plaque du froid et découper à l' aide de cercles à pâtisserie des ronds (penser à laisser les cercles durant la cuisson).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Enfourner la plaque de pâte et laisser cuire 20 min, il faut que la pâte devienne bien dorée.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Laisser bien refroidir, et réaliser l' assemblage : fond sablé + crème chantilly à la rose et les framboises.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-60935437485563194582014-07-03T14:51:00.000+02:002014-07-09T15:21:15.218+02:00MONIN : une gamme de produits "just" fantastiques !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSZk2tfJbW4L4Ta04pIL4ezitl3Oc65dpOhf0aUOUV7q3Yw2A_WQoN7GTpzG-a6TFdGqbDG54yNnsnP_7WnlMJQZfNXFVkQ4he-uM3Czdp-s4Anq2ybhM4arB178G-_vnBgVHFb-Al1xA/s1600/IMG_6236.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSZk2tfJbW4L4Ta04pIL4ezitl3Oc65dpOhf0aUOUV7q3Yw2A_WQoN7GTpzG-a6TFdGqbDG54yNnsnP_7WnlMJQZfNXFVkQ4he-uM3Czdp-s4Anq2ybhM4arB178G-_vnBgVHFb-Al1xA/s1600/IMG_6236.jpg" height="320" width="314" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoeuEvnrKnYUXStCyv-_Il2BRz2d-oWZBhKphP1hyMq5Uuu4hJLht-tm2bYYKIym2oG_kK_crKDNyKMy8z0NoITyLxUOmUUNwsen44-34tVIgB8scX1nYmRoJ51kpSY8XA3gOGb6sMvh4/s1600/IMG_6237.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoeuEvnrKnYUXStCyv-_Il2BRz2d-oWZBhKphP1hyMq5Uuu4hJLht-tm2bYYKIym2oG_kK_crKDNyKMy8z0NoITyLxUOmUUNwsen44-34tVIgB8scX1nYmRoJ51kpSY8XA3gOGb6sMvh4/s1600/IMG_6237.jpg" height="142" width="200" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2WldP1gJRGsjZDjjn1x7EjJvgCX27Kmx_rkfCywHLoSqAARZjAYLu2LNNVLOxsWk8PSbLP6j9iMyTPLwfHIQCG85rr7kGSQ4z43obKAOeJEh2qYoZ4Ao2Eu6vdURoxml20Yi745Fxa5s/s1600/IMG_6239.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2WldP1gJRGsjZDjjn1x7EjJvgCX27Kmx_rkfCywHLoSqAARZjAYLu2LNNVLOxsWk8PSbLP6j9iMyTPLwfHIQCG85rr7kGSQ4z43obKAOeJEh2qYoZ4Ao2Eu6vdURoxml20Yi745Fxa5s/s1600/IMG_6239.jpg" height="224" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Mes compagnons de cuisine ! Avec une large gamme de plus de 140 références : des sirops, des sauces culinaires, des jus cuisinés et des mix aux fruits, la marque <a href="http://www.moninshopping.com/"><span style="color: cyan;">MONIN</span></a> est connue et reconnue par les professionnels du bar et de la restauration pour sa qualité et son savoir-faire.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="line-height: 14px; text-align: justify;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Créez des cocktails et des recettes de cuisines à l' infini avec la large gamme de produits que <span style="color: cyan;"><u>MONIN</u></span> propose !</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="line-height: 14px; text-align: justify;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="line-height: 14px; text-align: justify;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="line-height: 14px; text-align: justify;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"></span></span></div>
<a name='more'></a><span style="line-height: 14px; text-align: justify;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-variant: small-caps; line-height: 1.35; text-transform: uppercase;">LE FRUIT DE </span><a href="http://www.moninshopping.com/" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-variant: small-caps; line-height: 1.35; text-transform: uppercase;"><span style="color: cyan;">MONIN</span></a><span style="color: #f4cccc; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-variant: small-caps; line-height: 1.35; text-transform: uppercase;"> </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-variant: small-caps; line-height: 1.35; text-transform: uppercase;">: RÉALISEZ DES </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-variant: small-caps; line-height: 1.35; margin: 0px; padding: 0px; text-transform: uppercase;">COCKTAILS</span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-variant: small-caps; line-height: 1.35; text-transform: uppercase;"> & DES </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-variant: small-caps; line-height: 1.35; margin: 0px; padding: 0px; text-transform: uppercase;">RECETTES DE CUISINE</span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-variant: small-caps; line-height: 1.35; text-transform: uppercase;"> INCROYABLES !</span></div>
<div class="title" style="line-height: 14px; margin: 0px; padding: 10px 0px 0px;">
<h1 style="font-variant: small-caps; line-height: 1.35; margin: 10px 0px 20px; padding: 0px; text-transform: uppercase;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small; font-weight: normal;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCqT5GtY4KVUszn98-LxQpJyjjNyiou-tICJkRN35EU8e362Aa0rwivi-1JxJVIsx6VPrwPwhagALAF1BMcwYPyISbqPVR9O_scZzJ46Tor5P4eobT790ux5rzJJeMIYt8tRsm2oAQNx0/s1600/Coconut_Le_Fruit_LD_vibes.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCqT5GtY4KVUszn98-LxQpJyjjNyiou-tICJkRN35EU8e362Aa0rwivi-1JxJVIsx6VPrwPwhagALAF1BMcwYPyISbqPVR9O_scZzJ46Tor5P4eobT790ux5rzJJeMIYt8tRsm2oAQNx0/s1600/Coconut_Le_Fruit_LD_vibes.jpg" height="400" width="297" /></a></div>
</span></h1>
</div>
<div class="description" style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<div style="line-height: 14px; margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Avec ses 50% de fruits mixés, Le Fruit de <a href="http://www.moninshopping.com/"><span style="color: cyan;">MONIN</span></a> peut se garder 30 jours après ouverture à température ambiante ! </span></span><br />
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 14px; margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Il gardera la texture et le vrai goût du fruit pour des smoothies et des cocktails délicieux, mais aussi pour napper des desserts et des fromages blancs !</span></span></div>
<div style="line-height: 14px; margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div class="title" style="line-height: 14px; margin: 0px; padding: 10px 0px 0px; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI_4RPMk-st_vQJgHGIOnfRA06gmYpv91iimhBJOIq_eINM1YKUZYr6hV-uhBXNw0Y4y99y064t_mAcOpv72lyQxQxLOUv_AJ_wqhYISV2PgEJff509MfOvHkVtoqjryUH2re2q30Z5-k/s1600/sauce_chocolat_noisette_500ml_1.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; line-height: 1.35; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<h1 style="font-variant: small-caps; line-height: 1.35; margin: 10px 0px 20px; padding: 0px; text-transform: uppercase;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small; font-weight: normal; line-height: 1.35;">LA SAUCE DE </span><a href="http://www.moninshopping.com/" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: medium; font-weight: normal; line-height: 1.35;"><span style="color: cyan;">MONIN</span></a><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small; font-weight: normal; line-height: 1.35;"> : RÉALISEZ DES </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small; font-weight: normal; line-height: 1.35; margin: 0px; padding: 0px;">RECETTES DE COCKTAILS</span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small; font-weight: normal; line-height: 1.35;"> & DE CUISINES UNIQUES !</span></h1>
<h1 style="font-variant: small-caps; line-height: 1.35; margin: 10px 0px 20px; padding: 0px; text-transform: uppercase;">
</h1>
</div>
<div class="description" style="margin: 0px; padding: 0px;">
<span style="line-height: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">En <span style="margin: 0px; padding: 0px;">cocktails gourmands</span>, chocolats ou cafés, capuccinos aromatisés... les Sauces de <a href="http://www.moninshopping.com/"><span style="color: cyan;">MONIN</span></a> chocolat blanc, chocolat noir, chocolat-noisette et </span></span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 14px;">caramel,</span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 14px;"> </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 14px;">sont aussi parfaites en nappage ! </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI_4RPMk-st_vQJgHGIOnfRA06gmYpv91iimhBJOIq_eINM1YKUZYr6hV-uhBXNw0Y4y99y064t_mAcOpv72lyQxQxLOUv_AJ_wqhYISV2PgEJff509MfOvHkVtoqjryUH2re2q30Z5-k/s1600/sauce_chocolat_noisette_500ml_1.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><br />
<div style="line-height: 14px; margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Spécialement formulées avec les ingrédients les plus fins, elles apportent un goût authentique, une longueur en bouche inimitable et une texture idéale pour vos desserts.</span></span><br />
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-variant: small-caps; line-height: 1.35; text-align: left; text-transform: uppercase;"><br /></span></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI_4RPMk-st_vQJgHGIOnfRA06gmYpv91iimhBJOIq_eINM1YKUZYr6hV-uhBXNw0Y4y99y064t_mAcOpv72lyQxQxLOUv_AJ_wqhYISV2PgEJff509MfOvHkVtoqjryUH2re2q30Z5-k/s1600/sauce_chocolat_noisette_500ml_1.png" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI_4RPMk-st_vQJgHGIOnfRA06gmYpv91iimhBJOIq_eINM1YKUZYr6hV-uhBXNw0Y4y99y064t_mAcOpv72lyQxQxLOUv_AJ_wqhYISV2PgEJff509MfOvHkVtoqjryUH2re2q30Z5-k/s1600/sauce_chocolat_noisette_500ml_1.png" height="200" width="65" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ90MYTmTfk9U4f2qjea0zNhDxb5oMHHQnn4Tlac9992tMmYsVnnuKM7MCK-d9JBEe6VT2Q_IHKB1GYVcPCeXeWWca2Rfb00GwPYh00TesI4j7FiND1Lt40oLcxm0JXXcPb6q0lC_LT2I/s1600/sauce_chocolat_blanc_500ml_1.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ90MYTmTfk9U4f2qjea0zNhDxb5oMHHQnn4Tlac9992tMmYsVnnuKM7MCK-d9JBEe6VT2Q_IHKB1GYVcPCeXeWWca2Rfb00GwPYh00TesI4j7FiND1Lt40oLcxm0JXXcPb6q0lC_LT2I/s1600/sauce_chocolat_blanc_500ml_1.png" height="200" width="65" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-variant: small-caps; line-height: 1.35; text-transform: uppercase;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-variant: small-caps; line-height: 1.35; text-transform: uppercase;">LES JUS CUISINÉS : UNE CUISINE DE CHEF AVEC </span><span style="color: cyan; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-variant: small-caps; line-height: 1.35; text-transform: uppercase;"><a href="http://www.moninshopping.com/jus-cuisines-monin.html" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-variant: small-caps; line-height: 1.35; text-transform: uppercase;">MONIN</a></span><br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj47vpTIA9G3SXW3J54riU_tUdhUPOjVWL_4fMbWlvURhaDnenKNpcAELBKQDpbvXiy__nToFb-x8a2uA6b-wkjaLpw7E71XDx__j6IXfx2eBTQ0Oh6XPZRNSQtMY-WSEgPUsQyFxzxdc/s1600/609023_0_1_-Monin-3-jus-cuisines-framboise-carotte-cerise.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj47vpTIA9G3SXW3J54riU_tUdhUPOjVWL_4fMbWlvURhaDnenKNpcAELBKQDpbvXiy__nToFb-x8a2uA6b-wkjaLpw7E71XDx__j6IXfx2eBTQ0Oh6XPZRNSQtMY-WSEgPUsQyFxzxdc/s1600/609023_0_1_-Monin-3-jus-cuisines-framboise-carotte-cerise.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div style="line-height: 14px;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Avec l’aide du chef étoilé Thierry FINET, </span><a href="http://www.moninshopping.com/" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: cyan;">MONIN</span></a><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> crée un produit d’aide culinaire pour </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; margin: 0px; padding: 0px;">une cuisine créative et contemporaine</span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">, prêt à l’emploi ou à agrémenter, et qui peut être utilisé à chaud comme à froid pour déglacer, napper, mariner ou assaisonner vos plats, entrées et salades. </span></div>
</div>
<div class="description" style="line-height: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">
<div style="margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Amusez-vous comme un vrai chef avec <span style="margin: 0px; padding: 0px;">les aides culinaires</span> et créez des recettes de cuisine incroyable !</span></span><br />
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">N'hésitez pas à les associer avec vos salades, légumes, viandes, poissons, une petite touche créative qui sublimera vos plats !</span></span><br />
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheQeASN7W5gmHS6qjG_WMmVy5hxQ55c_IRJY6CsXQFLCpSR2bnh4E39Ck2r8Nl3QqZKD4jISXdMEr52UcdyY08Yo4L7y16JyWpO1A0oLUZczcCiFZh9OYNegZ_t-87DcQ2ktz1Z8X72Nw/s1600/608125_0_0_-Monin-Jus-cuisine-legumes-du-sud-anis-citron-vert.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheQeASN7W5gmHS6qjG_WMmVy5hxQ55c_IRJY6CsXQFLCpSR2bnh4E39Ck2r8Nl3QqZKD4jISXdMEr52UcdyY08Yo4L7y16JyWpO1A0oLUZczcCiFZh9OYNegZ_t-87DcQ2ktz1Z8X72Nw/s1600/608125_0_0_-Monin-Jus-cuisine-legumes-du-sud-anis-citron-vert.jpg" height="320" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhtvDDLcXyqHxMqUg18-vzJm_FZLO8D5M83wrBJm2hQwCsvFuGya9qS2MYtL2j6FvY0XR_7f0Xc8D98V_89HDre6-XyYSom2hgDP379aNN_N5ykQOYTt-tIH8lYv-M4uGLtmYEic1_Ans/s1600/epinard_ail_menthe-ld.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhtvDDLcXyqHxMqUg18-vzJm_FZLO8D5M83wrBJm2hQwCsvFuGya9qS2MYtL2j6FvY0XR_7f0Xc8D98V_89HDre6-XyYSom2hgDP379aNN_N5ykQOYTt-tIH8lYv-M4uGLtmYEic1_Ans/s1600/epinard_ail_menthe-ld.png" height="400" width="115" /></a></div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-N79Gs_VjImc%2FU7VThOognCI%2FAAAAAAAAAnY%2FZA2lr67hohg%2Fs1600%2Fsauce_chocolat_noisette_500ml_1.png&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI_4RPMk-st_vQJgHGIOnfRA06gmYpv91iimhBJOIq_eINM1YKUZYr6hV-uhBXNw0Y4y99y064t_mAcOpv72lyQxQxLOUv_AJ_wqhYISV2PgEJff509MfOvHkVtoqjryUH2re2q30Z5-k/s1600/sauce_chocolat_noisette_500ml_1.png" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-RaPON52bado%2FU7VTeTxhhsI%2FAAAAAAAAAnQ%2FjiSNS_tjwfc%2Fs1600%2Fsauce_chocolat_blanc_500ml_1.png&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ90MYTmTfk9U4f2qjea0zNhDxb5oMHHQnn4Tlac9992tMmYsVnnuKM7MCK-d9JBEe6VT2Q_IHKB1GYVcPCeXeWWca2Rfb00GwPYh00TesI4j7FiND1Lt40oLcxm0JXXcPb6q0lC_LT2I/s1600/sauce_chocolat_blanc_500ml_1.png" -->Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-16404510066489363092014-07-02T09:10:00.000+02:002014-07-02T09:11:40.052+02:00Hinano : la bière de Polynésie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin3bP4R0jUqNcSPNVeKOKUpqIF5Cmzyt6Qk5-xvAxKkl-CPABqfcgdFpwE3YysywXxKbfskED5gz0R0nyuUnR3N1GCHy6iVGDIVunBoQ3tzq9UDyI0h-TEQ36Q-L0HiEOeJue3mKYKGBk/s1600/IMG_6084.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin3bP4R0jUqNcSPNVeKOKUpqIF5Cmzyt6Qk5-xvAxKkl-CPABqfcgdFpwE3YysywXxKbfskED5gz0R0nyuUnR3N1GCHy6iVGDIVunBoQ3tzq9UDyI0h-TEQ36Q-L0HiEOeJue3mKYKGBk/s1600/IMG_6084.jpg" height="249" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI8HKbzJv9QoqlyWNv_iZ26RKDcXuDPN0rVntW1m6nt45_q4MU0PVxBH7JEpDDIUb_LJjuT4CIVR2y6985aqZfreFrWcDuBq8015LYAfTFi984GQ6y4hqYPyINKd9mFEnr4XVnEnz-9FY/s1600/IMG_6087.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI8HKbzJv9QoqlyWNv_iZ26RKDcXuDPN0rVntW1m6nt45_q4MU0PVxBH7JEpDDIUb_LJjuT4CIVR2y6985aqZfreFrWcDuBq8015LYAfTFi984GQ6y4hqYPyINKd9mFEnr4XVnEnz-9FY/s1600/IMG_6087.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-PS1CXQoWTWg4UDoOc2B0aGGAxWtnTNNsZJVW9RiWdapb3o4I8g23i7US1l7pSJoKT3R2rq6YxLzbUyzXObTCX8azT-rKGiVtVCngJpqFDB7GV68jejrtZ9KFZ8gRu-i5wrR1CNf6EF8/s1600/IMG_6095.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-PS1CXQoWTWg4UDoOc2B0aGGAxWtnTNNsZJVW9RiWdapb3o4I8g23i7US1l7pSJoKT3R2rq6YxLzbUyzXObTCX8azT-rKGiVtVCngJpqFDB7GV68jejrtZ9KFZ8gRu-i5wrR1CNf6EF8/s1600/IMG_6095.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-size: 16px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Hinano est à l'origine le nom de la fleur de <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Pandanus"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="color: cyan;">pandanus</span></span></a> ou fara en tahitien. Fleur qui est d'ailleurs très odorante.</span></div>
<div style="font-size: 16px; min-height: 19px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div style="font-size: 16px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><b>Hinano</b> est une marque de bière produite à <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Tahiti"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="color: cyan;">Tahiti</span></span></a> par la <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Brasserie_de_Tahiti"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="color: cyan;">brasserie de Tahiti</span></span></a>, en <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Polyn%C3%A9sie_fran%C3%A7aise"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="color: cyan;">Polynésie française</span></span></a>. Elle est de loin, la marque la plus populaire en Polynésie française.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div style="background-color: white; line-height: 22px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">C’est en 1955 que naît la bière Hinano avec son inimitable logo, une vahiné dessinée par Pierre Heyman qui contribuera sans nul doute au succès de la marque. Quand Yves Martin, le patron de la Brasserie de Tahiti, décide que sa nouvelle bière s’appellera Hinano c’est avant tout parce que le nom sonne bien et qu’il est facile à prononcer dans toutes les langues... Dès sa création la marque Hinano est associée à de nombreux événements aussi festifs que les élections de miss ou les compétitions de surf. Mais l'événement le plus prestigieux sponsorisé par la fameuse boisson reste sans doute la célèbre course de pirogue Hawaiki Nui Va'a.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Brassée à Tahiti, c' est une bière de fête et de moment conviviaux, sous sa fine couche de mousse blanche, elle dévoile une jolie couleur or pâle.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: normal;">En bouche, on retrouve une rondeur maltée aux saveurs de grain et de paille qui souligne des pointes herbacées de houblon et une légère amertume présente en fin de bouche.</span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: normal;"> </span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: normal;">Dans le nez, elle offre des arômes de malt et de houblon bien équilibrés.</span></div>
<div style="background-color: white; padding: 0px 0px 5px;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-25052033143779445752014-07-01T20:58:00.000+02:002014-07-01T20:58:17.256+02:00Filets de lotte, bouillon fenouil-safran et croûtons à la rouille<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBMa8em9mbUImdMcVD8Ec1hfozPDGLX__AZ_W77npC3M6ST0DQMjdxOkAsf-pTNzKAHcaTKn6IEZmrukB5sOlIX1qS03beNdx00GZUVqNXUzMvdkphyvx4MenTijTU2dO9dUfeWUvNDL8/s1600/IMG_6228.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBMa8em9mbUImdMcVD8Ec1hfozPDGLX__AZ_W77npC3M6ST0DQMjdxOkAsf-pTNzKAHcaTKn6IEZmrukB5sOlIX1qS03beNdx00GZUVqNXUzMvdkphyvx4MenTijTU2dO9dUfeWUvNDL8/s1600/IMG_6228.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-fYi5w7uvZO2JDhGPt5c6OuuryFyONgSVoEL8LK2AHwBYg9ch5F0dmYaxdEl4g5nlvBAIrOEBIux1r06EPOIOG00F33GPl8e0hux_Eu4EsUplbbPgsFm7luoVXPI9VSugiXOU7jn26XM/s1600/IMG_6226.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-fYi5w7uvZO2JDhGPt5c6OuuryFyONgSVoEL8LK2AHwBYg9ch5F0dmYaxdEl4g5nlvBAIrOEBIux1r06EPOIOG00F33GPl8e0hux_Eu4EsUplbbPgsFm7luoVXPI9VSugiXOU7jn26XM/s1600/IMG_6226.jpg" height="210" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXDU8IaRTpUMdNoYJRst6-h0m3E5w3vBDtNfr-FfU8bKrsFv0Osix9bh1ror06i8gS2BotmEbSoME1GRogr9v1BoxRjhdABQb-IxxNK8DKAwvonf6PbqidJPsYcIEmGNNeJu6DvRqOUHw/s1600/IMG_6231.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXDU8IaRTpUMdNoYJRst6-h0m3E5w3vBDtNfr-FfU8bKrsFv0Osix9bh1ror06i8gS2BotmEbSoME1GRogr9v1BoxRjhdABQb-IxxNK8DKAwvonf6PbqidJPsYcIEmGNNeJu6DvRqOUHw/s1600/IMG_6231.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Un plat riche en couleurs et en saveurs grâce à l' association du fenouil et du safran.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Un petit air de bord de mer, une odeur de vacances et de repas en bord de plage dans un petit cabanon Provençal !</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<a name='more'></a>Pour 2 personnes<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ingrédients</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<ul>
<li>2 filets de lotte</li>
<li>4 bulbes de fenouil</li>
<li>1 oignon</li>
<li>4 tomates</li>
<li>1 dose de safran</li>
<li>2 l d' eau</li>
<li>Huile d' olive</li>
<li>Sel, poivre</li>
<li>1 pot de rouille</li>
<li>Croûtons</li>
</ul>
<div>
Peler l' oignon et l' émincer finement. Le mettre dans une sauteuse avec un filet d' huile d' olive. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Faire revenir l' oignon sans trop le laisser dorer.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Laver et préparer les bulbes de fenouil, couper la base et enlever la première coque.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Couper les bulbes en deux parties et recouper chaque moitié en 3.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ajouter les fenouils dans la sauteuse avec l' oignon. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Monder les tomates et les tailler en petits dés, les incorporer aux fenouils.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ajouter la dose de safran et 1l d' eau. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Laisser cuire jusqu' à évaporation complète de l' eau.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Déposer les filets de lotte sur les fenouils et ajouter 1 l d' eau, mettre un couvercle et laisser cuire à couvert 10 mn, ensuite enlever le couvercle et laisser évaporer le liquide afin que tous les goûts se concentrent. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Assaisonner de sel et de poivre</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Il doit rester environ 500 ml de bouillon dans la sauteuse.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Servir dans des assiettes creuses avec des croûtons recouverts de rouille. </div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18211974483388290229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7752767419307246093.post-12717121109713593712014-06-30T21:26:00.000+02:002014-07-21T22:40:20.924+02:00Crumble pain d' épices-abricots, basilic.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgueFiqoeyqHYySbr0eVHOxXoPpR4yb-iG5Mv0Z0RlYRaxk0lHTlpFL5l9XDTYMIPx24xGhsrwu6m37O97_ajNPeaR9G-yUmzYpKSrQvgbx3nEc50sgK3lDPTMTxzqiIgdNBCeC-7iBQ-M/s1600/IMG_6170.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgueFiqoeyqHYySbr0eVHOxXoPpR4yb-iG5Mv0Z0RlYRaxk0lHTlpFL5l9XDTYMIPx24xGhsrwu6m37O97_ajNPeaR9G-yUmzYpKSrQvgbx3nEc50sgK3lDPTMTxzqiIgdNBCeC-7iBQ-M/s1600/IMG_6170.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ1WxHDHKEhyZwexfhhghnKzQNePYNqrDWAL74xmEFA1Yfew05Wty9DDKWoRNjmBvTimEFVE_v39ZMOp0mSjcIRoLdQd5R4B4vacRcgKhUeTuQTUkIpr8xiAz_-VsuD4z8jrhxuE6NOGQ/s1600/IMG_6175.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ1WxHDHKEhyZwexfhhghnKzQNePYNqrDWAL74xmEFA1Yfew05Wty9DDKWoRNjmBvTimEFVE_v39ZMOp0mSjcIRoLdQd5R4B4vacRcgKhUeTuQTUkIpr8xiAz_-VsuD4z8jrhxuE6NOGQ/s1600/IMG_6175.jpg" height="241" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvyIWz5idDwSDWCAvanRMTlLFwPontfGW3H1_t1ZncPnH7FHxYFiOfFo5yZnzyS88RdB9hI6uMkUrAioZ2Xr7lWWdsw9tMLgnWUL9Uk0SToiNXXA73Y4uGPu7SQ8HMW8gH3NKLqFoceAg/s1600/IMG_6177.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvyIWz5idDwSDWCAvanRMTlLFwPontfGW3H1_t1ZncPnH7FHxYFiOfFo5yZnzyS88RdB9hI6uMkUrAioZ2Xr7lWWdsw9tMLgnWUL9Uk0SToiNXXA73Y4uGPu7SQ8HMW8gH3NKLqFoceAg/s1600/IMG_6177.jpg" height="200" width="188" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihOgxg32exJivlpg0RUoriZZgXNrGChH1aYOFQ2yLFgpMl_Gt1_6Ao8wkcOdnkYvLBEZDCYxI6LlydB5WajLmEaK2ChYoo_rkCeLlRo415OHuM3ywrCPkzMA_z7rKS6HqlzVnSVxGJ4eE/s1600/IMG_6178.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihOgxg32exJivlpg0RUoriZZgXNrGChH1aYOFQ2yLFgpMl_Gt1_6Ao8wkcOdnkYvLBEZDCYxI6LlydB5WajLmEaK2ChYoo_rkCeLlRo415OHuM3ywrCPkzMA_z7rKS6HqlzVnSVxGJ4eE/s1600/IMG_6178.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Er4GV5Y19L1qm2SYzEGeYTauD5KDWF4BvIme78_C_rBADxb9X94I7IAL0FlvkexrnW12TX-RxYll-27Ms7mDga3k4PXu_g07EXHhOcRqHcUZsNx4JQ88sqcRkLIQP94uYuBywIeRnhU/s1600/IMG_6185.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Er4GV5Y19L1qm2SYzEGeYTauD5KDWF4BvIme78_C_rBADxb9X94I7IAL0FlvkexrnW12TX-RxYll-27Ms7mDga3k4PXu_g07EXHhOcRqHcUZsNx4JQ88sqcRkLIQP94uYuBywIeRnhU/s1600/IMG_6185.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Le pain d' épice s' accorde tout en douceur avec le côté vitaminé des abricots pochés au basilic. Une belle façon d' utiliser un reste de pain d' épice.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Un dessert vite réaliser qui peut être accompagné d' une boule de glace à la vanille !</div>
<br />
<a name='more'></a>Pour 4 personnes<br />
<br />
Ingrédients<br />
<br />
<ul>
<li>650 gr d' abricots </li>
<li>95 gr de pain d' épices en poudre</li>
<li>150 gr de farine</li>
<li>120 gr de cassonade </li>
<li>120 gr de beurre mou</li>
<li>300 gr de sucre</li>
<li>300 ml d' eau</li>
<li>8 feuilles de basilic</li>
</ul>
<div>
Préchauffer le four à 200 ° C.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Commencer par réaliser le sirop : mettre les 300 gr de sucre avec les 300 ml d' eau dans une casserole et porter à ébullition. </div>
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Ajouter les feuilles de basilic et laisser cuire le sirop environs 15 mn.</div>
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Pendant ce temps préparer les abricots, les rincer et les couper en morceaux.</div>
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Les ajouter au sirop bouillant, arrêter le feu et laisser macérer 2 h. </div>
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Confectionner l' appareil à crumble en réunissant dans un saladier le beurre ramolli, la cassonade, la poudre de pain d' épices.</div>
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Malaxer afin d' obtenir une pommade épaisse, ajouter en une seule fois la farine et sabler le mélange entre les doigts.</div>
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Répartir les abricots dans des ramequins ou petits plats qui passent au four, disposer le crumble dessus et enfourner.</div>
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Laisser cuire le temps d' obtenir une jolie coloration dorée (ou plus pour ceux qui aiment le côté : grillé).</div>
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Les crumbles peuvent être servis avec de la glace vanille ou amande.</div>
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